Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Rehevät herapannukakut hiivalla

Rehevät herapannukakut hiivalla

1848

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 191,7 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 7,6 gr.

Rasvat * 7,9 gr.

Hiilihydraatit* 41,5 g

Sisältö

Hera on nestemäinen tai toissijainen vähäkalorinen tuote, joka muodostuu juustojen tai raejuuston valmistuksen aikana. Seerumi sisältää suuren määrän vitamiineja, joilla on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan. Suosittelen tekemään herkullisia pörröisiä herapannukakkuja.

Ainesosat

Maitoseerumi 500 ml Vehnäjauho 400 gr. Kidesokeri 4 ruokalusikallista Kaneli 1 tl Jauhettu inkivääri 0,5 tl Kasviöljy 50 ml. Kananmuna 2 kpl. Kuivahiiva 2 tl

Kypsennysprosessi

Valmista ensin kaikki herapannukakkujen ainekset reseptissä luetellulla hiivalla. Lisää mausteita haluamallasi tavalla tai älä laita niitä ollenkaan. Säädä rakeisen sokerin määrää makusi mukaan.

Esilämmitä seerumi huoneenlämmössä tai lämmitä sitä hieman mikroaaltouunissa. Kaada hera syvään kulhoon, riko kananmunat, lisää rakeista sokeria, kanelia, jauhettua inkivääriä ja kasviöljyä. Sekoita sekoittimella tai vispilällä tasaiseksi.

Lisää vähitellen useissa vaiheissa vehnäjauhoja, jotka on aikaisemmin seulottu hienon seulan läpi, sekä kuivahiivaa. Sekoita taikina huolellisesti tasaiseksi. Peitä astia taikinalla talouspaperilla tai kalvolla ja jätä huoneenlämpöön noin 30 minuutiksi.

Kuumenna paistinpannu paksulla pohjalla miedolla lämmöllä. Levitä taikina ruokalusikalla etäisyydelle toisistaan ja jaa se tasaisesti koko pinnalle. Kun pannukakkujen reunat ovat ruskistuneet ja taikina on hyytynyt hyvin, käytä silikoni- tai puulaastia, käännä ne toiselle puolelle ja paista kullanruskeiksi.

Aseta kuumia pannukakkuja lautaselle tai isolle tarjoilulautaselle. Tarjoile tuoksuvia pannukakkuja heralla ja hiivalla pöydälle juuri keitetyn teen kanssa. Halutessasi tarjoile lisäksi suosikkihilloa, siirappia, hilloa, keittoa, hilloa, kondensoitua maitoa, smetanaa tai ripottele tomusokeria.

Nauti uskomattoman herkullisista kotitekoisista kakkuista!