Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Rehevät herapannukakut munalla

Rehevät herapannukakut munalla

1958

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 191,7 kcal

Annokset 5 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 7,6 gr.

Rasvat * 7,9 gr.

Hiilihydraatit* 31,5 g

Sisältö

Maito- tai kefiirihera on hyvä pohja pannukakkujen valmistukseen. Se tekee pannukakkuista huokoisia, pörröisiä ja erittäin maukkaita, ja tällaiset pannukakut pysyvät pehmeinä pitkään ja ne voidaan jättää iltapäivän välipalaksi tai välipalaksi. Tässä reseptissä valmistamme herapannukakkuja lisäämällä kuivahiivaa.

Ainesosat

Maitoseerumi 400 ml. Vehnäjauho 350 gr. Kuivahiiva 12 gr. Kananmuna 2 kpl. Kidesokeri 3 rkl Suola 0,5 tl Kasviöljy paistamiseen

Kypsennysprosessi

Kuumenna heraa hieman mikrossa ja kaada se kulhoon taikinan vaivaamiseksi. Lisää siihen kuivahiiva ja sokeri. Voit muuttaa sokerin määrää mieleiseksesi.

Lisää sitten munat ja suola heraan ja sekoita kaikki vispilällä tasaiseksi.

Siivilöi jauhot seulalle, kaada se osittain heraseokseen ja vaivaa taikina.

Peitä astiat taikinalla lautasliinalla ja laita lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Tänä aikana taikina toimii hyvin ja tulee ilmavaksi. Älä sekoita taikinaa uudelleen, vaan aloita pannukakkujen paistaminen heti.

Kuumenna paistinpannu hyvin kasviöljyllä. Levitä taikina esilämmitettyyn paistinpannuun veteen kastetulla lusikalla ja paista pannukakut kullanruskeiksi molemmin puolin. Siirrä valmiit pannukakut annoslevyille ja tarjoile aamiaiseksi.

Hyvää ruokahalua!