Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Vehmeät pannukakut vedellä hiivan kanssa

Vehmeät pannukakut vedellä hiivan kanssa

3527

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 255,2 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 7,4 gr.

Rasvat * 7,8 g

Hiilihydraatit* 41,7 g

Vehmeät pannukakut vedellä hiivan kanssa

Sisältö

Hiivaleivonnaiset ovat aina ruokahalua herkullisempia ja maukkaampia kuin hiivaton leivonnaiset. Tässä reseptissä taikina vaivataan vedellä ja kuivahiivalla. Resepti on yksinkertainen, ainesosat ovat edullisia ja saat nopeasti hyvän aamiaisen.

Ainesosat

Vehnäjauho 300 gr. Vesi 300 ml. Kananmuna 1 KPL. Kidesokeri 1 rkl Kuivahiiva 1 tl Vanilliini 2 tl Suola 1 ripaus Kasviöljy paistamiseen

Kypsennysprosessi

Riko muna taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun kulhoon, kaada siihen hieman lämmitettyä vettä, lisää sokeri ja vaniljasokeri ja sekoita hyvin, jotta kuivat aineet liukenevat.

Kaada sitten seokseen tarvittava määrä seulottua jauhoa tähän seokseen. Jotta pannukakut olisivat pörröisiä, siivilöi jauhot seulalla useita kertoja.

Lisää sitten kuivahiiva jauhoihin ja ripaus suolaa. Vaivaa taikina perusteellisesti lusikalla niin, että se muuttuu homogeeniseksi, joustavaksi ja paksun smetanan koostumukseksi.

Peitä astiat lautasliinalla ja laita ne lämpimään paikkaan 1 tunniksi, jotta taikina sopii hyvin. Tänä aikana äänenvoimakkuus kasvaa 1,5-2 kertaa. Älä sekoita vastaavaa taikinaa enää, muuten pannukakut putoavat pois paistamisen aikana.