Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Reheviä pannukakkuja jogurtilla soodalla

Reheviä pannukakkuja jogurtilla soodalla

1059

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 236,7 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 4,3 gr.

Rasvat * 5,9 gr.

Hiilihydraatit* 62,7 g

Reheviä pannukakkuja jogurtilla soodalla

Sisältö

Haluan jakaa mielestäni reseptin pörröisille pannukakkuille, jotka on keitetty jogurtissa soodalla. Fermentoidut maidon ainesosat antavat leivonnaisille uskomattoman herkän rakenteen. Fritters on loistava ja nopea vaihtoehto herkulliselle perheaamiaiselle.

Ainesosat

Kiehuvaa vettä 70 ml. Jogurtti 200 ml. Vehnäjauho 160 g Kidesokeri 2 tl Ruokasooda 0,5 tl Suola 0,33 tl Kasviöljy paistamiseen Vanilliini maku

Kypsennysprosessi

Kaada syvään kulhoon, jossa vaivaa taikinaa, kaada sisään lämmintä esilämmitettyä luonnollista jogurttia ja lisää sitten suola, tarvittava määrä rakeista sokeria ja ruokasoodaa. Voit käyttää mitä tahansa jogurttia - hedelmää, luonnollista, kreikkalaista tai juotavaa.

Lisää vaniljasokeri maun mukaan ja sekoita huolellisesti vispilällä. Ruokasooda reagoi fermentoidun maitotuotteen kanssa muodostaen ominaisvaahdon.

Lisää vehnäjauho, joka on aiemmin seulottu hienon seulan läpi useissa vaiheissa. Sekoita taikinaa huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa ja paakut häviävät kokonaan. Kaada sitten tarvittava määrä kiehuvaa vettä ja sekoita hyvin vispilällä.

Kuumenna paksulla pohjalla oleva paistinpannu hyvin korkealla lämmöllä. Voitele sitten vähän kasviöljyä. Aseta taikina varovasti lyhyelle etäisyydelle toisistaan. Vähennä lämpöä keskitasolle.

Kun pannukakkujen sivut on peitetty yhtenäisellä kuorella ja taikina tarttuu hyvin ja paksuuntuu lastalla tai kahdella haarukalla, käännä pannukakut toiselle puolelle ja paista kunnes ruokahalu on kullanruskea.