Päärynä- ja omenasose lapsille lapsille talveksi
0
712
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
47 kcal
Annokset
2,5 l.
Kokkausaika
110 minuuttia
Proteiinit *
0,4 gr.
Rasvat *
0,4 gr.
Hiilihydraatit*
10,1 gr.
Ehdotan valmistaa herkullista vitamiinisosetta päärynöistä ja omenoista lapsille talveksi. Hedelmäsose ei sisällä lainkaan rakeistettua sokeria, joten se on korvaamaton hyödyllinen lisäravinto pienille lapsille.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valitse mehukkaita ja kypsiä omenoita ja päärynöitä, pese ja kuivaa ne hyvin talouspaperilla, kuori ne vihanneskuorimella. Leikkaa kuoritut hedelmät ohuiksi viipaleiksi ja poista ydin siemenineen. Laita ne sitten paksupohjaiseen kattilaan ja kaada juomavettä, laita tuleen ja kiehauta, peitä, vähennä lämpöä ja keitä hedelmiä noin tunnin ajan, välillä sekoittaen.
Jäähdytä kypsennetyt hedelmät hieman ja jauha sitten tasaiseksi ja sileäksi tehosekoittimella suoraan kattilassa. Laita hienonnettu hedelmämassa uudelleen matalalle lämmölle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta hedelmäsosea noin 3-5 minuuttia. Pese purkit hyvin ja steriloi ne sopivalla tavalla. Kaada kiehuvaa vettä kansien päälle.
Aseta kuuma päärynä ja omenasose varovasti steriileihin purkkeihin, jotta et polta itseäsi. Kiristä hedelmäsoseen kuumat purkit steriileillä kannilla. Käännä ne sitten varovasti ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon tai froteepyyhkeeseen. Jätä tähän asentoon, kunnes se jäähtyy kokonaan noin päiväksi.
Nauti uskomattoman maukkaasta ja terveellisestä herkusta!