Sose päärynöistä ja omenoista talveksi
0
1971
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
47 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
0,4 gr.
Rasvat *
0,4 gr.
Hiilihydraatit*
10,1 gr.
Tänään haluan jakaa suosikkini talven makeiden valmisteiden joukosta, yksinkertaisen ja helpon reseptin päärynöiden ja omenoiden luonnollisesta hedelmäsoseesta, jota jopa aloitteleva kotiäiti voi käsitellä. Hedelmäsose ei sisällä puhdistettua sokeria, joten sitä voivat käyttää jopa pienet lapset.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuivaa valmistetut omenat ja päärynät asettamalla ne puhtaalle talouspaperille, kuori siemenet ja ydin ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Laita hedelmät paksupohjaiseen kattilaan, peitä kylmällä vedellä niin, että ne peittävät hedelmät kokonaan, laita keskilämmölle ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä noin 20 minuuttia.
Laita hienonnettu hedelmämassa kattilaan, jossa on paksu pohja, laita keskilämmölle, kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Keitä omenakastiketta muutama minuutti. Pese purkit huolellisesti lämpimällä ruokasoodalla ja steriloi mikroaaltouunissa, uunissa tai vesihauteessa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai keitä erillisessä kattilassa.
Laita kuuma päärynä ja omenasose steriileihin purkkeihin ja ruuvaa steriileillä kansilla. Käännä ne sitten ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon tai froteepyyhkeeseen. Jätä tässä tilassa, kunnes se on täysin jäähtynyt päiväksi, ja siirrä sitten purkit pimeään, viileään paikkaan - kellariin tai kaappiin.
Hyvää ruokahalua!