Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Kesäkurpitsapata talveksi

Kesäkurpitsapata talveksi

984

Keittiö Ranskan kieli

Kaloripitoisuus 84,1 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 120 minuuttia

Proteiinit * 1,1 gr.

Rasvat * 4,7 gr.

Hiilihydraatit* 20,2 g

Sisältö

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa erinomaisen välipalan suuresta määrästä kesäkurpitsaa talveksi, varsinkin kun niitä on paljon ja on sääli heittää ne pois. Pata on myös erillinen ruokalaji ja se voidaan lisätä liha- ja vihannesruokiin. Voit muuttaa tämän haudun terävyyttä haluamallasi tavalla.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese nuoret kesäkurpitsaa ja leikkaa enintään 1 cm: n kuutioiksi. Siirrä viipaloitu kesäkurpitsa kasvispannulle.

Pese paprikat. Poista varret ja hämmentyneet siemenet siitä. Kuori sipuli. Leikkaa sitten paprikat samoiksi kuutioiksi, pilko sipuli ohuiksi suikaleiksi ja siirrä ne kattilaan.

Kuori paprikat siemenistä ja pilko hyvin hienoksi. Määritä sen määrä mieleiseksesi. Siirrä paprikat muihin vihanneksiin.

Lisää tarvittava määrä tomaattimurskaa vihanneksiin.

Kuori valkosipulinkynnet, pilko valkosipuli ja siirrä se kasviksille.

Kaada sitten pataan kasviöljy ja puhdas vesi, lisää suola ja sokeri ja sekoita pata hyvin. Laita pata kattilaan keskilämmöllä ja hauduta 30-40 minuuttia kiehumisen alusta. Sekoita pata säännöllisesti lusikalla. Kaada kypsennyksen lopussa etikkaöljy, sekoita pata uudelleen ja sammuta lämpö.