Ranetki siirappissa ja hännät talveksi

0
157
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 289,9 kcal
Annokset 2,5 l.
Kokkausaika 36 h.
Proteiinit * 0,5 gr.
Rasvat * 0,5 gr.
Hiilihydraatit* 71,4 gr.
Ranetki siirappissa ja hännät talveksi

Tämän reseptin mukaan korjatut omenat ovat läpinäkyviä ja muistuttavat ulkoasultaan ja maultaan hyvin paljon kaupallista marmeladia. Yllätä perheesi ja ystäväsi epätavallisella ja omaperäisellä jälkiruokalla!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 8: sta
Omenat tulee lajitella huolellisesti etukäteen ja käyttää vain niitä hedelmiä, joissa ei ole ulkoisia vikoja, koska korjaamme ne kokonaan. Pestään valitut hedelmät perusteellisesti (jätetään hännät) ja puhkaamme ne vartaalla tai hammastikulla.
askel 2 8: sta
Aloitetaan sokeritäytteen valmistelu: kaada sopivan kokoiseen kattilaan kaksi lasillista suodatettua tai keitettyä vettä ja lisää makeutusaine. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
askel 3 8: sta
Heti kun siirappi muuttuu läpinäkyväksi, lisää sitruuna - reaktio ei odota sinua. Täyte alkaa kuplia ja siirappi muuttuu hieman vaaleammaksi, mutta jatka keittämistä, kunnes siirappi muuttuu täysin läpinäkyväksi.
askel 4 8: sta
Laita omenat kiehuvaan seokseen ja keitä 12-14 minuuttia.
askel 5 8: sta
Poista sen jälkeen heti liesi, sopivan kokoinen levy, "hukkua" makeaan siirappiin ja aseta sorto päälle (kolmen litran vedellä täytetty purkki on täydellinen). Annamme ranetkin liota 10-12 tuntia.
askel 6 8: sta
Ajan kuluttua palautamme hedelmät liedelle ja kiehutamme jälleen miedolla lämmöllä ja asetamme sitten kuorman uudelleen ja annamme sen jäähtyä kokonaan. Tämä käsittely on toistettava vähintään 3 kertaa.
askel 7 8: sta
Laitamme valmiit omenat siirappiin esisteriloituihin purkkeihin, kääritään ne ja kääritään ne huovalla. Jätämme aihiot tässä muodossa päiväksi ja säilytämme pimeässä paikassa.
askel 8 8: sta
Jälkiruoka sopii ihanteellisesti kuuman teen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *