Pippuri vihreitä tomaatteja talveksi
0
3143
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
46,9 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
70 minuuttia
Proteiinit *
1,1 gr.
Rasvat *
0,9 gr.
Hiilihydraatit*
11,7 g
Suolakurkun valmistuksen perinteinen versio sisältää koostumuksessaan hapan kurkkuja. Tänään tarjoamme sinulle vihreistä tomaateista valmistetun suolakurkkureseptin, joka tulee apuun silloin, kun sinun on kiireesti valmistettava illallinen, eikä tätä vaihtoehtoa yksinkertaisesti voida korvata! Maun mukaan vihreät tomaatit voivat helposti korvata hapan kurkut, tomaattipasta täydentää menestyksekkäästi makuaan, minkä seurauksena saat valmiiksi suolakurkkua purkkiin.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Huuhtelupesu pestään juoksevassa vedessä, täytetään sitten puhtaalla juoksevalla vedellä suhteessa 1: 2 ja annetaan vaikuttaa 8-12 tuntia. Kuori sipuli, huuhtele ja liota kylmässä juoksevassa vedessä 5-10 minuuttia. Pilko sipuli sitten pieniksi kuutioiksi. Puhdistamme porkkanat, huuhtelemme ja hieromme karkealla raastimella. Kaada kasviöljy syvään kattilaan ja laita se tuleen. Laita sipulit ja porkkanat lämmitettyyn öljyyn, sekoita ja hauduta 10 minuuttia.
Valuta helmi, huuhtele juoksevalla vedellä uudelleen ja lisää kattilaan vihannesten päälle, kaada litra vettä, sekoita, sulje pannun kansi ja anna kaiken kiehua 30 minuuttia. Kun aika on kulunut, lisää suola, sokeri, tomaattimurska ja mausteet vihanneksiin, sekoita ja jatka hauduttamista 10 minuuttia.
