Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Maustekurkkua sienillä

Maustekurkkua sienillä

0
1156
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 65,3 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 130 minuuttia
Proteiinit * 2,4 gr.
Rasvat * 1,7 gr.
Hiilihydraatit* 6,3 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Maustekurkkua sienillä
Sisältö

Huolimatta tämän ruokalajin vähäisyydestä, suolakurkku sienillä on erittäin hyödyllinen ja ravitseva, koska helmiohra ja sienet ovat erinomainen proteiinin lähde. Ohran ja suolakurkun lisääminen on klassikko tässä reseptissä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 11: stä
Huuhtele ensin helmi ohra ja liota sitä yön yli (jos tämä ei ole mahdollista, anna sen seistä vähintään 2 tuntia). Koska ohra imee kosteutta ja kasvaa kooltaan liotettuna, siitä tulee pehmeää ja mehukasta kypsennyksen seurauksena.
askel 2 pois 11: stä
Laita puuro kattilaan, täytä se vedellä ja laita miedolle lämmölle. Esikypsennetty puuro kypsyy noin 40-50 minuuttia. Varmista, että kaikki neste ei kiehu pois, lisää tarvittaessa kuumaa vettä pannulle.
askel 3 pois 11: stä
Kuori perunat, huuhtele hyvin ja leikkaa viipaleiksi. Laita hienonnetut perunat toiseen kattilaan, kerää kuuma vesi ja laita liesi.
askel 4 pois 11: stä
Kun ohrapuuro on valmis, poistamme sen lämmöltä, suodatamme sen ja lähetämme jo keitetyn puuron ilman vettä kattilaan perunoille.
askel 5 pois 11: stä
Aloitetaan paistamisen valmistelu. Vihannekset on kuorittava, pestävä ja hienonnettava. Porkkanat voidaan raastaa ja sipulit leikata pieniksi kuutioiksi.
askel 6 pois 11: stä
Laitamme paistinpannu kasviöljyllä lämpenemään ja laitamme siihen ensin hienonnetut sipulit. Se on paistettava pehmeäksi. Lisää sitten pata ja porkkanat.
askel 7 pois 11: stä
Pese sienet, leikkaa ne levyiksi ja lähetä ne paistinpannuun. Anna kaikkien ainesosien kiehua 3 minuuttia.
askel 8 pois 11: stä
Siirrytään suolakurkkuihin. Leikkaa ne kuutioiksi tai raasta ne. Laita pilkotut kurkut muiden vihannesten kanssa pannulle. Sekoita suolakurkku tomaattimurskaan ja kaada paistamisen päälle. Sekoita kaikki, hauduta 5 minuuttia, jotta osa nesteestä haihtuu.
askel 9 pois 11: stä
Heti kun paistaminen on kypsää, laita se kattilaan perunoiden ja helmiohran kanssa.
askel 10 pois 11: stä
Viimeinen vaihe ruoanlaitossa on mausteiden lisääminen. Kokeile suolakurkkua, jos suola puuttuu, lisää suolaa. Mausta halutessasi pippurilla, oreganolla ja kardemummalla. Tämä antaa suolakurkulle rikkaamman maun ja aromin. Anna sen hautua 10 minuuttia.
askel 11 pois 11: stä
Kaadamme suolakurkkua levyihin. Voit käyttää koristeen oksa persiljaa. Pippuri sienillä on valmis!

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *