Pickle riisin ja kanan kanssa
0
1272
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
90,2 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
120 minuuttia
Proteiinit *
4,9 gr.
Rasvat *
2,9 gr.
Hiilihydraatit*
10,9 g
Suolakurkun tärkein ainesosa on suolakurkkua. Yhdessä kurkkusuolan kanssa ne antavat miellyttävän hapanta ja tekevät suolakurkusta erityisen. Tässä ei ole aivan klassinen, mutta ei vähemmän herkullinen suolakurkun resepti.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Tarkista kanan tuoreus. Huuhtele huolellisesti juoksevalla vedellä. Laita liha kattilaan. Täytä vedellä niin, että liha peittyy kokonaan. Käynnistämme liesi, asetamme lihan kypsymään korkealla lämmöllä. Kun se kiehuu, sammuta tuli. Kuori liemi tarpeen mukaan. Suolaa liha. Jatka kypsentämistä kunnes se on kypsää.
Samaan aikaan aloitamme vihannesten paahtamisen. Käynnistämme polttimen, asetamme siihen paistinpannun, jossa on kasviöljyä. Heti kun se lämpenee, lähetämme siihen ensin sipulin, paista pehmeäksi. Sitten lisäämme hienonnettuja porkkanoita sipuliin, hauduta kaikki yhdessä miedolla lämmöllä noin 3-5 minuuttia.
Keitä suolakurkkua riisin kanssa 5 minuuttia. Sammuta poltin, jätä pannu liedelle. Tämä estää riisin ylikypsennyksen, mutta vain turpoaa ja pehmenee. Kun suolakurkku on infusoitua, voit tarjoilla sen pöydälle.Kaada lautasille, lisää halutessasi smetanaa, yrttejä ja leipää. Älä unohda keitettyä kananlihaa. Pickle riisin ja kanan kanssa on valmis syötäväksi!
Hyvää ruokahalua!