Kalan hodgepodge kapriksilla
0
459
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
30 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
2,3 gr.
Rasvat *
1,6 gr.
Hiilihydraatit*
4,5 gr.
Kapriksia käytetään hodgepodgen valmistuksessa voimakkaana mausteena, jossa on shokki -annos mausteita ja happoa, eikä niitä voida korvata täysin, joten oliiveja ja purkitettuja kurkkuja lisätään hodgepodgeen. Fish hodgepodge ei ole poikkeus. Yleensä ne lisätään hodgepodgeen kypsennyksen loppupuolella, jotta ne eivät muutu pehmeiksi. Kokeile arvostamaan tällaisen lautasen makua.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kiehauta kalaliemi uudelleen, siirrä hienonnetut perunat ja paistaminen siihen ja keitä hodgepodge miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat kypsiä. Laita kypsennyksen lopussa kaprikset, yksi marinoitu kurkku, laakerinlehti, oliivit hodgepodgeen ja ripottele suolaa ja pippuria mieleiseksesi. Kypsennä hodgepodgea vielä 5 minuuttia ja sammuta lämpö. Anna keiton olla 10-15 minuuttia suljetun kannen alla.
Hyvää ruokahalua!