Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Kalasalaatti talveksi makrillin kanssa

Kalasalaatti talveksi makrillin kanssa

7846

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 94,4 kcal

Annokset 4 Sivumäärä

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 2,9 gr.

Rasvat * 4,7 gr.

Hiilihydraatit* 18,9 g

Sisältö

Makrilli ja vihannessalaatti voidaan valmistaa helposti kotona eikä vaadi mitään erikoista. Salaattimme koostumus on tuoreita vihanneksia, kalaa ja mausteita. Kun olet käyttänyt korkeintaan kaksi tuntia säilyttämiseen, teet herkullisia ja luonnollisia talvivalmisteita, jotka ovat paljon maukkaampia ja terveellisempiä kuin kaupasta ostetut.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese paprika juoksevan veden alla, laita se keittiöpyyhkeen päälle ja anna sen 15-20 minuuttia kuivua vedestä. Sitten leikataan pippuri puoliksi, puhdistetaan se varret ja siemenet ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi.

Erota makrillin pää ja häntä, suolet ja huuhtele hyvin juoksevassa vedessä. Leikkaa sitten pieniksi 3-4 cm leveiksi paloiksi ja keitä kiehuvassa suolatussa vedessä 15-20 minuuttia. Otamme keitetyn makrillin vedestä lusikalla ja annamme sen jäähtyä. Erota jäähtynyt makrilli luusta.

Puhdistamme ja pesemme porkkanat, hierotaan karkealle raastimelle. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Kuumenna tomaatit, kuori ja jauhaa tehosekoittimessa. Laita porkkanat, sipulit ja paprikat syvään kattilaan, ripottele sokerilla, sekoita ja jätä tunti, jotta kasvikset pääsevät mehuun. Lisää sitten tomaattipyree ja kasviöljy vihanneksiin, sekoita ja laita keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna hautua kannen alla 35-40 minuuttia. Tänä aikana voit valmistaa purkit: huuhtele ne ruokasoodalla ja huuhtele vedellä. Steriloi sitten kätevällä tavalla.

Kun vihannekset on haudutettu, lisää niihin keitetty makrilli, suola ja pippuri, etikka ja sekoita hyvin. Hauduta vihanneksia vielä 15 minuuttia ja poista sitten kattila ja salaatti lämmöltä.

Asetamme valmiin salaatin steriloituihin purkkeihin, kiristä kannet tiukasti ja käännä purkit ylösalaisin. Anna sen jäähtyä täysin huoneenlämmössä ja laita se sitten säilytettäväksi.