Ryzhiki omassa mehussaan
0
2283
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
5,2 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
0,2 g
Rasvat *
1 gr.
Hiilihydraatit*
0,6 g
Tänään valmistamme herkullista sieni -välipalaa metsäsienillä. Ryzhiksit marinoivat omassa mehussaan, jonka he antoivat kiehumisen aikana. Yrtit ja mausteet lisäävät sienille miellyttävän tuoksuvan aromin; säädät suolan määrän makusi mukaan. Sienien tarjoamiseksi pöydälle riittää ripottele vihreää tai sipulia ja ripottele pieni määrä kasviöljyä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Puhdistamme sienet pentueesta ja laitamme isoon kulhoon. Huuhtelemme ne viileän juoksevan veden alla. Leikkasimme ne puoliksi ja laitoimme syvään kattilaan. Laitamme tulelle ja kiehutaan. Valuta ensimmäinen vesi kiehumisen jälkeen, huuhtele sienet. Kaada pieni määrä reseptissä ilmoitettua vettä pannulle, ja kypsennyksen aikana sienistä vapautuu suuri määrä mehua, joka toimii marinadina niiden säilyttämiseksi. Kiehauta uudelleen, poista syntynyt vaahto, lisää mausteet, kuorittu sipuli, leikattu 2-4 osaan.
