Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Juomat
  3. ➠ Juomat
  4. ➠ Ruisjuusto leivälle hiivan kanssa

Ruisjuusto leivälle hiivan kanssa

0
3243
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 131,1 kcal
Annokset 1 portti.
Kokkausaika 18 tuntia
Proteiinit * 3,9 gr.
Rasvat * 0,7 g
Hiilihydraatit* 27,2 g
* 100 grammaa kohden tuote
Ruisjuusto leivälle hiivan kanssa
Sisältö

Nykyaikaisessa huoneistossa tämä resepti leivän hapantaikinaan on yksinkertaisin ja kätevin. Hapan käymisen aikana siihen muodostuu maitohappobakteereja, jotka tekevät leivästä niin ilmavan.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Koska hapantaika nousee ja putoaa valmistusprosessin aikana, tarvitset vähintään 2 litran säiliön. Kaada 100 grammaa ruisjauhoa kulhoon, lisää 100 millilitraa vettä ja lisää puolet hiivasta. Peitä kulho kelmulla ja laita lämpimään paikkaan 3 tunniksi.
askel 2 pois 5
Lisää sitten 50 grammaa jauhoja, sekoita ja jätä lämpimään paikkaan vielä 2 tunniksi.
askel 3 pois 5
Lisää seuraavaksi 100 grammaa jauhoja, kaada 100 millilitraa vettä ja lisää jäljellä oleva hiiva. Sekoita aloitusviljelmää ja jätä lämpimään paikkaan 4-5 tunniksi.
askel 4 pois 5
Lisää sitten 100 grammaa jauhoja, sekoita ja laita käynnistin lämpimään paikkaan 2,5 tunniksi.
askel 5 pois 5
Lisää sitten 50 grammaa jauhoja ja 50 millilitraa vettä, jätä hapatus 3 tunniksi. Lisää 3 tunnin kuluttua jäljellä olevat jauhot, sekoita hiiva, aseta se lämpimään paikkaan ja 3 tunnin kuluttua se on valmis.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *