Alenka -salaatti punajuurista, tomaateista ja paprikoista talveksi
0
1014
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
91,8 kcal
Annokset
4,5 l.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
1,2 gr.
Rasvat *
5,1 gr.
Hiilihydraatit*
22,2 g
Suosittelen vahvasti herkullisen ja melko aromaattisen punajuurisalaatin "Alenka" valmistamista. Tämä alkupala on todella hengenpelastaja, kun haluat valmistaa rikkaita ja kauniita borsseja mahdollisimman lyhyessä ajassa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita kattila vihannesten kanssa keskilämmölle ja kiehauta. Sekoita kasvisseos, peitä kattila kannella ja keitä kasviksia miedolla lämmöllä noin 35-40 minuuttia. Lisää halutessasi kuumaa pippuria. Valmista purkit, pese ne hyvin lämpimässä vedessä ja ruokasoodassa ja steriloi ne sitten mikroaaltouunissa, uunissa tai vesihauteessa.
Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai keitä erillisessä kattilassa. Täytä steriilit purkit valmiilla salaatilla ja rullaa saumauskoneella. Käännä sitten tölkit ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon. Anna tässä tilassa jäähtyä kokonaan 8-10 tuntia, käännä sitten purkit ympäri ja siirrä viileään paikkaan säilytystä varten.
Hyvää ruokahalua!