Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Caesar -salaatti kuin ravintolassa

Caesar -salaatti kuin ravintolassa

10517

Keittiö amerikkalainen

Kaloripitoisuus 123,2 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 10,6 gr.

Rasvat * 8,6 gr.

Hiilihydraatit* 12,2 g

Sisältö

Jos kokeilit ensin kuuluisaa Caesar -salaattia ravintolassa ja se voitti sinut maullaan, on aika uskaltaa ja valmistaa tällainen hieno ruokalaji kotona. Salaatti on erinomainen kevyt illallinen, kun haluat vain tyydyttää nälkäsi, se ei aiheuta rasitusta vatsassa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kastiketta varten keitä munia 1 minuutti ja riko ne sitten sopivaan astiaan. Lähetä raastettu kova juusto, kuorittu valkosipuli (1 viipale) sinne. Purista kaikki tehosekoittimella tasaiseksi.

Kaada päälle öljy, lisää sinappi ja suola, lyö uudelleen. Anna kastikkeen seistä.

Leikkaa krutonkeille valkoinen leipä kuutioiksi. Pilko valkosipulinkynnet hienoksi veitsellä, sekoita pannulla lämmitettyyn oliiviöljyyn. Anna jäähtyä.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta leipäkuutiot uunipellille, kaada valkosipulikastike niiden päälle. Lähetä kuivumaan uuniin 20 minuutiksi.

Leikkaa broilerinfileet 10 cm: n levyisiksi paloiksi, kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja paista kanaa molemmin puolin kullanruskeaksi.

Ripottele kypsennetty liha suolalla, mustapippurilla ja mausteilla. Anna jäähtyä. Leikkaa fileet pieniksi viipaleiksi.

Kriisua varten on suositeltavaa ostaa jäävuorisalaatti. Pese ja kuivaa pyörittämällä sitä varovasti pyyhkeeseen. Heitä päällysarkit pois, loput repi kädelläsi.