Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Klassinen Caesar -salaatti

Klassinen Caesar -salaatti

1054

Keittiö amerikkalainen

Kaloripitoisuus 139,7 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 12,1 gr.

Rasvat * 8,7 g

Hiilihydraatit* 9,2 g

Sisältö

Tässä on yksinkertaisin resepti klassiselle Caesarille. Tämä salaatti voidaan valmistaa sekä juhlaan että jokapäiväiseen ruokalistaan. Ruoanlaitto kanan rinnan kanssa. Teemme sinappikastikkeen omin käsin.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Leikkaa valkoisen leivän viipaleet noin 1 x 1 cm: n viipaleiksi, kuori ja pilko valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista valkosipuliviipaleet siinä. Paista sitten valkoiset leipäkuutiot tässä maustetussa öljyssä kullanruskeiksi.

Huuhtele kananrinta kylmällä vedellä, taputtele kuivaksi lautasliinalla, ripottele päälle suolaa ja pippuria ja paista molemmin puolin, kunnes se on kypsää, älä vain kypsennä liikaa, jotta se ei kuivu. Jäähdytä rinta ja leikkaa minkä tahansa kokoisiksi paloiksi - joko pieniksi tai keskikokoisiksi, kuten haluat.

Salaattikastikkeen valmistamiseksi riko yksi muna tehosekoittimen kulhoon, lisää siihen hienonnettu ruohosipuli, oikea määrä Dijon -sinappia (mikä tahansa) ja Worcester -kastike.

Vatkaa kaikkea 2-3 minuuttia laitteen nopeimmalla nopeudella. Saat kastikkeen, joka muistuttaa majoneesia, vain ohuempaa.

Huuhtele kiinalainen kaali, poista ylimääräinen kosteus ja leikkaa lehtien pehmeät osat suuriksi paloiksi. Laita kaali salaattikulhoon, kaada valmis kastike päälle ja sekoita. Laita sitten viipaloitu kananrinta salaattiin, lisää pieni määrä hienoksi raastettua parmesaania, kaada kastike uudelleen ja sekoita.