Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Caesar -salaatti punaisella kalalla ja krutonkeilla

Caesar -salaatti punaisella kalalla ja krutonkeilla

782

Keittiö amerikkalainen

Kaloripitoisuus 175,8 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 45 minuuttia

Proteiinit * 11,4 gr.

Rasvat * 18,2 g

Hiilihydraatit* 5,5 gr.

Caesar -salaatti punaisella kalalla ja krutonkeilla

Sisältö

Kuuluisa Caesar -salaatti on kasvanut kymmenillä muunnelmilla. Jokainen kotiäiti valmistaa sen omalla tavallaan muuttamalla ainesosien ja kastikkeen koostumusta. Herkullisin ja kirkkain Caesar saadaan suolatusta punaisesta kalasta, vihanneksista ja ruskeista krutonkeista.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi, aseta pellille ja paista kullanruskeaksi.

Laita viiriäisen munat, sinappi, valkosipuli, suola ja pippuri tehosekoittimen kulhoon, purista puolen sitruunan mehu. Vatkaa ainekset tasaiseksi. Lisää sitten oliiviöljy lopettamatta vatkaamista. Valmis kastike voidaan säilyttää jääkaapissa pari päivää.