Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Caesar -salaatti klassisella punaisella kalalla

Caesar -salaatti klassisella punaisella kalalla

918

Keittiö amerikkalainen

Kaloripitoisuus 132,3 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 11,2 gr.

Rasvat * 9,8 g

Hiilihydraatit* 8,8 g

Caesar -salaatti klassisella punaisella kalalla

Sisältö

Caesar on hieno salaatti, joka klassisten ainesosien lisäksi valmistetaan kanasta, punaisesta kalasta tai katkarapuista. Tämä salaatti osoittautuu aina kevyeksi ja omaperäiseksi, se ansaitsee ehdottomasti sisällyttää keittokirjaasi.

Ainesosat

Kevyesti suolattu lohi tai kevyesti suolattu taimen 175 g Tuoreita tomaatteja 3 kpl. Parmesan juustoa 120 g Viestikapula 4 siivu Romano -salaatti 200 gr. Kananmuna 2 kpl. Sinappi 10 gr. Sitruunamehua 2-3 rkl Oliiviöljy 70 ml.

Kypsennysprosessi

Leikkaa leipä kuutioiksi, kuivaa ne pannulla tai uunissa kullanruskeaksi. Voit käyttää valmiita keksejä, mutta on parempi valita ne, jotka eivät sisällä epäpuhtauksia.

Kiehauta kananmunat, kuori ne ja erota valkuaiset keltuaisista. Soseuta keltuaiset haarukalla, sekoita ne sinapin, sitruunamehun, raastetun parmesaanin ja oliiviöljyn kanssa. Vatkaa kastike tasaiseksi.