Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Caesar -salaatti katkarapuilla

Caesar -salaatti katkarapuilla

1201

Keittiö amerikkalainen

Kaloripitoisuus 115,7 kcal

Annokset 1 portti.

Kokkausaika 25 minuuttia

Proteiinit * 9,1 gr.

Rasvat * 6,9 gr.

Hiilihydraatit* 11,4 gr.

Sisältö

Caesar -salaattia voidaan valmistaa kanan, kinkun tai äyriäisten kanssa. Haluan ehdottaa reseptiä Caesar -salaatille katkarapuilla. Salaatti on erittäin maukasta ja näyttää juhlallisesti kauniilta.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista salaatin tarvitsemat ainekset. Raasta parmesaani hienolla raastimella.

Laita raastettu juusto pienissä erissä hyvin lämmitettyyn paistinpannuun.

Kun juusto alkaa sulaa ja ruskeaa pohjalle, poista se varovasti ja kierrä.

Aseta käpristynyt juusto paperipyyhkeen päälle.

Huuhtele salaatinlehdet hyvin ja kuivaa, repäise käsin tai leikkaa veitsellä suuriksi paloiksi. Laita syvään kulhoon ja mausta kastikkeella.

Lisää krutonkeja. Leikkaa kuoret paahtoleivästä, leikkaa kuutioiksi. Kuivaa kuivassa pannussa tai uunissa, välillä sekoittaen. Kuori valkosipulinkynsi, purista puristimen läpi, lisää pieni määrä kasviöljyä, sekoita valkosipulin kanssa, ripottele krutonkeja ja suolaa.