Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Caesar -salaatti katkarapujen ja kanan kanssa

Caesar -salaatti katkarapujen ja kanan kanssa

1553

Keittiö amerikkalainen

Kaloripitoisuus 112,4 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 11 gr.

Rasvat * 6,6 gr.

Hiilihydraatit* 12,2 g

Caesar -salaatti katkarapujen ja kanan kanssa

Sisältö

Monet kulinaariset asiantuntijat kokeilevat Caesar -salaatin valmistusta. Mielestämme menestynein yhdistelmä on kana ja katkarapu. Nämä kaksi ruokavaliotuotetta yhdistetään ihanteellisesti keskenään ja muiden salaatin ainesosien kanssa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Leikkaa valkoinen leipä pieniksi kuutioiksi. Pilko yksi valkosipulinkynsi ja sekoita oliiviöljyn kanssa, anna vaikuttaa 5-7 minuuttia. Aseta leivinpaperi tai folio leivinpaperille, levitä leipäkuutiot päälle, voitele valkosipuliöljyllä ja laita uuniin kuivumaan 15-20 minuutiksi 180 asteessa.

Huuhtele tuore katkarapu ja keitä mausteiden ja sitruunan kanssa. Katkarapuja keitetään noin 3-5 minuuttia.

Keitä kanafilee suolalla ja mausteilla tai paista uunissa foliossa. Leikkaa valmis liha pieniksi nauhoiksi.

Raasta parmesaani karkealla raastimella.

Huuhtele tomaatit ja leikkaa ne puoliksi. Jos käytät isompia vihanneksia, leikkaa ne pienemmiksi paloiksi.

Huuhtele salaatinlehdet kylmän veden alla ja jätä talouspaperin päälle nesteen valuttamiseksi. Revi ne sitten käsin, ei liian hienoksi.

Tankkaa. Sekoita jogurtti, yksi jauhettu valkosipulinkynsi, sinappi, yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä ja ruokalusikallinen sitruunamehua, lisää suolaa maun mukaan ja mausta.

Yhdistä isossa kulhossa kaikki salaatin ainekset ja kastike. Tai voit tarjoilla salaatin omaperäisemmällä tavalla, laittaa salaatinlehtiä suurelle astialle, levittää niihin kananpaloja, katkarapuja, tomaatteja ja keksejä kaoottisesti, ripotella päälle juustoa ja kaada kastikkeella.

Hyvää ruokahalua!