Caesar -salaatti lohen kanssa
0
1392
Keittiö
amerikkalainen
Kaloripitoisuus
131,2 kcal
Annokset
2 porttia.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
10,3 g
Rasvat *
8,7 g
Hiilihydraatit*
12 gr.
Caesar -salaatti on laaja ruokalaji, joka löytyy usein ravintoloiden ja kahviloiden valikoista. Tämä salaatti valmistetaan kussakin laitoksessa oman reseptinsä mukaan. Minulla oli kerran mahdollisuus kokeilla Caesar -salaattia lohen kanssa. Tuotteiden yhdistelmä vaikutti minusta ihanteelliselta, nyt kokkaan tämän "keisarin" itse kotona.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Liota salaatinlehtiä kylmässä vedessä noin tunnin ajan, jotta lehdet pysyvät rapeina. Valuta vesi, kuivaa salaatinlehdet. Revi se käsin keskikokoisiksi paloiksi, laita lautaselle ja kaada reilusti kastikkeen kanssa. Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi luiden ja ihon erottamisen jälkeen. Aseta salaatin päälle. Pese kirsikkatomaatit, leikkaa puoliksi, laita salaatti.
Hyvää ruokahalua!