Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Caesar -salaatti tiikeri katkarapuilla

Caesar -salaatti tiikeri katkarapuilla

1252

Keittiö amerikkalainen

Kaloripitoisuus 139,4 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 20 minuuttia.

Proteiinit * 10,2 g

Rasvat * 12,6 gr.

Hiilihydraatit* 10,8 g

Sisältö

Caesar isoilla ja mehukkailla tiikerkatkaravuilla ei ole vain herkullinen alkupala, vaan myös kaunis ruokalaji pöydällesi. Salaatti ja suussa sulava kotitekoinen kastike on helppo valmistaa hetkessä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmistakaamme krutonkeja. Voit tehdä tämän ottamalla kuivatun leivän, joka makaa kotona. Leikkaa se kuutioiksi ja paista öljyssä kullanruskeaksi.

Keitä katkarapuja suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Sitten jäähdytetään ja puhdistetaan kuoresta. Voit jättää poninhäntä. Täytä katkarapu oliiviöljyllä hetken ja anna sen hautua.

Valmistakaamme huoltoasema Caesarille. Yhdistä majoneesi, oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli ja sitruunamehu. Vatkaa sisältö tehosekoittimella. Valmis.

Nyt katkaravut on paistettava. Jotta ne eivät menetä muotoaan, lävistämme kaikki katkaravut puisella vartaalla. Paista molemmin puolin kirkkaaksi. Se kestää 2-3 minuuttia.

Revi salaatinlehdet pieniksi paloiksi, lähetä ne salaattikulhoon. Laitoimme tänne myös pienen osan krutonkeista ja raastetusta parmesanista. Mausta kastikkeella ja sekoita.