Caesar -salaatti kotona
0
1386
Keittiö
amerikkalainen
Kaloripitoisuus
132,3 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
30 minuuttia.
Proteiinit *
9,7 g
Rasvat *
10,5 g
Hiilihydraatit*
5,8 gr.
Caesar -salaatti on helppo valmistaa ja koristaa minkä tahansa juhlapöydän. "Caesarin" tuotesarja on aina vakio, mutta pukeutuminen voi olla erilainen jokaiselle kotiäidille. Tässä reseptissä ehdotamme kastikkeen valmistamista kapriksista ja sardellista - nämä ovat voimakkaita aksentteja, jotka määräävät suurelta osin valmiin salaatin maun.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Salaatin valmistamiseksi valmista ensin kanafilee. Kuivaamme ja leikataan pieniksi pitkänomaisiksi paloiksi. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa kuumaan ja levitä kananpalat. Paista kanaa sekoittaen, kunnes se on kypsää. Lisää prosessin aikana suolaa ja mustapippuria. Paistamisen loppuvaiheessa lisää viini ja haihduta suurin osa nesteestä.
Sekoita kastike leikkurikulhoon sekoittamalla majoneesi, Dijon -sinappi, luonnonjogurtti, teltta ja anjovisfileet. Sulje kulho kannella ja jauhaa kunnes homogeeninen sakeus. On syytä huomata, että määritetystä määrästä tuotteita saadaan kastike kymmenelle salaattiannokselle. Salaattia varten kuusi ruokalusikallista kastiketta riittää. Jäljellä oleva kastike voidaan säilyttää jääkaapissa jopa viikon.
Hyvää ruokahalua!