Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Tonavan salaatti kaalia, kurkkua ja tomaattia talveksi

Tonavan salaatti kaalia, kurkkua ja tomaattia talveksi

4577

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 82,6 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 1,2 gr.

Rasvat * 3,4 gr.

Hiilihydraatit* 19,2 g

Tonavan salaatti kaalia, kurkkua ja tomaattia talveksi

Sisältö

Tarjoamme sinulle toisen vaihtoehdon valmistautua talveen - salaatti, jossa on kaalia ja vihanneksia, keitetty hitaassa liesissä. Mehukas, rapea, sisältää suuren määrän vitamiineja, se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ilman sterilointia. Kun olet käyttänyt enintään puolitoista tuntia salaatin säilyttämiseen, valmistat useita purkkeja maukasta ja terveellistä lisuketta lihalle ja vihanneksille talveksi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese kaali, kurkut, paprikat ja tomaatit ja laita ne keittiöpyyhkeen päälle, jotta ne kuivuvat hieman. Pilko sitten kaali ohuiksi viipaleiksi, kuori paprikat varresta ja siemenistä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Levitämme vihannekset monitoimikulhoon.

Kuori ja huuhtele sipulit. Pilko ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori porkkanat, huuhtele ja raasta porkkanat koreaksi. Pilko chilipippuri ohuiksi suikaleiksi.

Leikkaa tomaatit puoliksi, poista varret ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Paloitamme myös kurkut ohuiksi puolirenkaiksi. Laitamme kaikki hienonnetut vihannekset monitoimikulhoon.

Lisää vihanneksiin sokeri, suola ja mausteet, etikka ja kasviöljy, sekoita hyvin ja anna huoneenlämmössä 1,5-2 tuntia. Älä unohda sekoittaa salaattia aika ajoin, jotta se marinoituu tasaisesti.

Kun vihannekset on marinoitu marinadissa ja omassa mehussaan, kytke monikeitin "Stew" -tilaan 30 minuutiksi ja paina "Start" -painiketta. Älä unohda sekoittaa kasviksia säännöllisesti kypsennyksen aikana.

Äänimerkin jälkeen avaa monikeittimen kulho ja aseta valmis kuuma salaatti steriloituihin purkkeihin ja kiristä se tiiviisti keitetyillä kannilla. Käännämme tölkit ylösalaisin ja jätämme, kunnes ne jäähtyvät kokonaan lämpimän peiton alla. Sitten poistamme salaatin säilytettäväksi pimeässä paikassa.