Globus -salaatti talveksi riisin kanssa
0
1453
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
139,5 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
2,3 gr.
Rasvat *
2,2 gr.
Hiilihydraatit*
33,9 g
Tällaisesta talvivalmistelusta voi tarvittaessa tulla sekä alkuruoka että lisuke. Riisin ja vihannesten yhdistelmä ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin tyydyttävä. Jos ruoanlaittoon ei ole aikaa, on erittäin kätevää avata purkki tällaista salaattia ja tarjoilla se heti. Salaatin voi syödä sekä kylmänä että kuumana. Etikan lisääminen on valinnainen vaihe, mutta sinun on muistettava, että ilman etikkaa työkappale voidaan säilyttää enintään pari kuukautta, kun taas etikan kanssa salaatti pysyy täydellisenä koko talven.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuori porkkanat, pese ja kuivaa. Leikkaa juurikasvit pieniksi kuutioiksi. Kaada kasviöljy isoon kattilaan, lisää siihen suola, rakeinen sokeri ja etikka. Sekoita seos ja laita se liedelle. Kuumenna kypsennetty marinadi nopeasti lieden korkealla lämpötilalla ja laske valmistetut porkkanat heti siihen. Sekoita ja laske levyn lämpötila keskilämpötilaan. Keitä porkkanaa jatkuvasti sekoittaen viisi minuuttia.
Kuori sipulit, pese ja kuivaa. Leikkaa se pieniksi paloiksi. Lisää sipuli pannulle, sekoita porkkanoiden kanssa ja paista vielä viisi minuuttia. Pese paprikat ja kuivaa ne. Leikkaa jokainen hedelmä puoliksi ja poista siemenet ja varret. Leikkaa massa pieniksi paloiksi porkkanatikkujen verran. Lisää pippuri vihannesseokseen, sekoita ja keitä viisi minuuttia.
Määritetyn ajan kuluttua lisää vihanneksiin tomaattimehu, sekoita ja jatka keittämistä viisi minuuttia. Pese riisi läpinäkyväksi, täytä se vedellä suhteessa 1: 2 ja laita se liedelle. Keitä vilja puoliksi kypsennettynä - se kestää kymmenen minuuttia. Lisää puoliksi keitetty riisi vihannesmassaan ja kypsennä kaikki yhdessä kaksikymmentäviisi minuuttia.
Hyvää ruokahalua!