Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Munakoiso salaatti talveksi ilman sterilointia

Munakoiso salaatti talveksi ilman sterilointia

482

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 105,5 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 1,6 gr.

Rasvat * 2,2 gr.

Hiilihydraatit* 25,5 g

Munakoiso salaatti talveksi ilman sterilointia

Sisältö

Internetistä löydät suuren määrän erilaisia reseptejä talvi -munakoisovalmisteille. Ehdotan yksinkertaisen talvisen munakoisosalaattireseptin tekemistä. Ruoanlaitossa käytetään yksinkertaisimpia ainesosia.

Ainesosat

Paprika 500 gr. Munakoiso 1 kg Sipuli 500 gr. Kasviöljy 1 rkl. Pöytäetikka 9% 70 ml. Tomaattisose 500 gr. Kidesokeri 1 rkl. Suola 1 rkl

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki ainesosat, joita tarvitset munakoisosalaatin valmistukseen. Pese kypsät munakoisot ja paprikat huolellisesti. Kuori sipulit ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla.

Kuori paprika siemenistä ja ytimestä. Leikkaa kuoritut sipulit ja paprikat puolirenkaiksi. Laita hienonnetut vihannekset kattilaan, jossa on paksu pohja, lisää tarvittava määrä kasviöljyä, ruokasuolaa, tomaattipyrettä, etikkaa ja rakeistettua sokeria. Aseta keskilämmölle ja kiehauta.

Vähennä lämpöä ja hauduta noin 30 minuuttia, välillä sekoittaen. Leikkaa munakoisot suikaleiksi ja aseta sitten muiden vihannesten kanssa. Sekoita hyvin ja paista noin 20-25 minuuttia.

Valmista sillä välin purkit, pese ja steriloi ne uunissa, mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai hauduta kattilassa noin 10 minuuttia. Poista munakoiso alkuruoka lämmöltä.

Järjestä kuuma munakoisosalaatti siististi steriileihin purkkeihin ja rullaa steriileillä kansilla saumauskoneella. Käännä munakoisopurkit ylösalaisin. Jätä tässä muodossa, kunnes se jäähtyy kokonaan noin päivä, kääritty lämpimään peittoon. Käännä sitten jäähtyneet välipurkit ympäri ja säilytä niitä pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!