Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Munakoiso salaatti talveksi tusina

Munakoiso salaatti talveksi tusina

966

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 88,3 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 1,1 gr.

Rasvat * 2,1 gr

Hiilihydraatit* 20,8 g

Sisältö

Munakoisosalaatti tusinan talveksi on pitkään voittanut kotiäitien sydämet. Kymmenen parhaan joukosta tulee aina mehukas, tuoksuva ja suussa sulava, mistä ehdottomasti kaikki pitävät. Ja tämän lisäksi salaatti on yksinkertainen ja melko nopea valmistaa, mikä tietysti miellyttää kotiäitiä.

Ainesosat

Munakoiso 10 palaa. Tuoreita tomaatteja 10 palaa. Paprika 10 palaa. Sipuli 10 palaa. Valkosipuli 10 hammasta. Kasviöljy 300 ml. Pöytäetikka 9% 150 ml. Kidesokeri 100 g Suola 2 rkl

Kypsennysprosessi

Pese munakoiso, kuivaa ja leikkaa se melko ohuiksi viipaleiksi. Liota munakoisoa suolatussa vedessä 10 minuuttia katkeruuden poistamiseksi. Tyhjennä sitten vesi.

Pese pippuri, kuivaa se, poista varsi ja siemenet jokaisesta. Leikkaa paprikat pieniksi paloiksi.

Pese tomaatit, kuivaa ne, poista varsi ja leikkaa viipaleiksi.

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.

Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi.

Laita munakoisot, paprikat, tomaatit, sipulit ja valkosipuli isoon kattilaan. Lisää suola ja sokeri, sekoita kaikki huolellisesti. Laita kattila miedolle lämmölle. Hauduta kasviksia välillä sekoittaen kannen alla noin puoli tuntia.

Haudutuksen lopuksi kaada etikka, sekoita munakoisosalaatti, kaada se esisteriloituihin purkkeihin. Kiristä purkit keitetyn veden kannella. Kääri purkit munakoisosalaattia varten talveksi tusinan peitolla, anna niiden jäähtyä. Siirrä purkit sitten kellariin tai kellariin säilytettäväksi kylmäkauteen saakka. Namia!