Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Munakoiso-salaatti talveksi "Anopin kieli"

Munakoiso-salaatti talveksi "Anopin kieli"

892

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 96,2 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 1,1 gr.

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 23,3 gr.

Munakoiso-salaatti talveksi Anoppin kieli

Sisältö

Tällainen mielenkiintoinen nimi piilottaa mausteisen munakoiso -alkuruoan bulgarialaisella ja kuumalla paprikalla. Munakoisot leikataan ympyröiksi, paistetaan vaaleaksi kullanruskeaksi ja rullataan sitten mausteisella tomaattien, pippurin ja valkosipulin täytteellä.

Ainesosat

Munakoiso 2 kg Tuoreita tomaatteja 5 kpl. Paprika 5 kpl. Valkosipuli 2 kpl. Chili 3 kpl. Kidesokeri 100 g Suola 1 rkl Pöytäetikka 9% 70 ml. Kasviöljy 200 ml.

Kypsennysprosessi

Lajittele vihannekset ja pese.

Kaada pieni määrä kasviöljyä pannulle. Leikkaa munakoisot viipaleiksi poistamatta kuorta. Paista vihanneksia keskilämmöllä öljyssä, kunnes ne saavat hieman väriä.

Leikkaa siemenlaatikot paprikoista, poista väliseinät. Leikkaa paprikat kuutioiksi ja selaa lihamyllyn läpi tai pilko tehosekoittimessa. Pilko tomaatit ja kuorittu valkosipuli soseeksi ja lisää paprikoihin. Kaada rakeinen sokeri ja suola, kaada etikka.

Huuhtele lasipurkit, jotka on aiemmin pesty soodalla, steriloi. Keitä kannet. Laita kerros munakoisoa pohjalle ja kaada sitten kerros täytteestä. Täytä siis purkit ylhäältä.

Steriloi munakoisosalaattia noin 20 minuuttia, jos purkkien tilavuus on 1 litra, sitten puoli tuntia.

Kääri tölkit kannet ylös, käännä ne ylösalaisin niin, että kannet lopulta loksahtavat paikoilleen ja steriloidaan lisäksi. Kääri salaatti lämpimään pyyhkeeseen ja anna jäähtyä vähitellen. Syö mausteinen "anopin kieli" liharuokien ja kuumien lisukkeiden kanssa.

Hyvää ruokahalua!