Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Kesäkurpitsa- ja pippurisalaatti talveksi

Kesäkurpitsa- ja pippurisalaatti talveksi

2727

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 93,9 kcal

Annokset 4 Sivumäärä

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 1,4 gr.

Rasvat * 1,9 gr.

Hiilihydraatit* 21,9 gr.

Kesäkurpitsa- ja pippurisalaatti talveksi

Sisältö

Paprika sopii hyvin kesäkurpitsaan. Jos molemmat vihannekset on maustettu tomaattikastikkeella, valmistelu talveksi ylittää kaikki odotukset. Ruokahalua herättävä kirkas salaatti kesäkurpitsaa ja paprikaa ilahduttaa paitsi vatsasi, myös silmäsi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Huuhtele ensin vihannekset, joita tarvitset työkappaleen valmistamiseksi, juoksevassa vedessä.

Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi paloiksi tai puolirenkaisiksi.

Pese tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista niistä kuori.

Leikkaa valmistetut tomaatit pieniksi kuutioiksi.

Laita kattilassa tomaattipasta vedellä, lisää öljy, suola ja sokeri, äläkä unohda haluamiasi mausteita. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja hauduta muutama minuutti.

Aseta kesäkurpitsa kiehuvaan tomaattikastikkeeseen ja hauduta noin kymmenen minuuttia keskilämmöllä.

Lisää seuraavaksi pippuri hienonnetulla sipulilla, keitä seosta noin kymmenen minuuttia.
Lisää lopuksi säiliöön tomaatit tulevan sadonkorjuun jälkeen, merkitse sitten kaksikymmentä minuuttia ja valmistele purkit tänä aikana. Lisää etikka salaattikulhoon kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Kääri valmis salaatti kesäkurpitsasta ja paprikasta purkkeihin ja jäähdytä "turkissa". Säilytä sen jälkeen työkappale samalla tavalla kuin muutkin työkappaleet. Tarjoillessaan tämä salaatti näyttää erittäin kirkkaalta ja vaikuttavalta sekä kylmänä että kuumana.