Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Kesäkurpitsa- ja tomaattisalaatti talveksi

Kesäkurpitsa- ja tomaattisalaatti talveksi

2212

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 46,2 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 0,9 gr.

Rasvat * 2,7 gr.

Hiilihydraatit* 13,3 gr.

Kesäkurpitsa- ja tomaattisalaatti talveksi

Sisältö

Säilötyt vihannessalaatit ovat tärkeitä milloin tahansa vuoden aikana. Kesäkurpitsa- ja tomaatti -alkuruoka osoittautuu erityisen tyydyttäväksi ja aromaattiseksi ja täydentää täydellisesti myös liha- tai kalaruokia.

Ainesosat

Kesäkurpitsa 1 kg Tuoreita tomaatteja 1,5 kg Paprika 4 asiaa. Valkosipuli 5 hammasta. Kidesokeri 3 rkl Suola 1 rkl Pöytäetikka 9% 1 rkl Kasviöljy 1 rkl

Kypsennysprosessi

Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuorta ei tarvitse poistaa.

Teemme saman tomaateilla ja paprikoilla.

Kuori ja jauhaa valkosipuli.

Laita tomaatit kattilaan, lisää niihin suola ja sokeri, kiehauta ja keitä 10 minuuttia.

Lisää sitten kesäkurpitsa, pippuri ja kasviöljy. Sekoita ja jatka hauduttamista vielä 30 minuuttia. 5 minuuttia ennen valmiutta heittää hienonnettu valkosipuli, kaada etikka. Sekoita astia ja ota pois lämmöltä.

Kuuma vihannessalaatti voidaan kaataa steriloituihin purkkeihin ja peittää kannet. Aluksi käärimme aihion huovalla, annamme sen jäähtyä kokonaan ja lähetämme sen sitten varastoitavaksi. Valmis!