Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Kesäkurpitsalaatti talveksi Anoppin kieli

Kesäkurpitsalaatti talveksi Anoppin kieli

1038

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 77 kcal

Annokset 3,5 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 0,7 g

Rasvat * 4,1 g

Hiilihydraatit* 18,7 g

Kesäkurpitsalaatti talveksi Anoppin kieli

Sisältö

Kesäkurpitsalaatti "Anopin kieli" on alkuruoka, jolla on mielenkiintoisen nimen lisäksi monia etuja. Tämä koskee ensisijaisesti sen makua, aromia ja kirkasta muotoilua. Lisäksi tämä salaatti on erittäin helppo valmistaa. Ja jopa aloittelevat kokit voivat selviytyä siitä.

Ainesosat

Kesäkurpitsa 3 kg Tuoreita tomaatteja 3 kg Paprika 1 kg Valkosipuli 4 hammasta. Chili 1 KPL. Kasviöljy 1 rkl. Pöytäetikka 9% 5 rkl Suola 4 rkl Kidesokeri 6 rkl

Kypsennysprosessi

Valmista tarvittavat ainekset.

Kaada pestyt tomaatit kiehuvalla vedellä ja anna vaikuttaa muutaman minuutin ajan, huuhtele sitten kylmällä vedellä ja poista kuori jokaisesta hedelmästä. Leikkaa sen jälkeen tomaatit suuriksi viipaleiksi, kun olet poistanut niistä varret.

Pese paprikat, poista niistä siemenet ja varret. Leikkaa sitten pippuri suuriksi paloiksi.

Seuraava askel on lähettää hienonnetut tomaatit ja paprikat tehosekoittimen kulhoon ja jauhaa soseeksi.

Pese kesäkurpitsa ja leikkaa ne pieniksi levyiksi. Jos et ole aivan nuori kesäkurpitsa, ne on kuorittava ja siemenet poistettava.

Kuori seuraavaksi valkosipuli ja leikkaa se kuutioiksi. Leikkaa kuuma paprika renkaiksi siementen poistamisen jälkeen.

Lähetämme vihannessosea tomaatista ja pippurista suureen kattilaan, lähetämme myös sokeria ja suolaa sinne. Lähetämme pannun tuleen. Kun vihannesseos kiehuu, lisää siihen kesäkurpitsa.

Tällä hetkellä lähetämme myös kasviöljyä pannulle. Viidentoista minuutin kuluttua lisää valkosipuli, kuuma pippuri ja etikka kokonaismassaan. Haudutamme kaikkea viidentoista minuutin ajan suljetun kannen alla.

Sillä välin steriloimme purkit. Ensinnäkin ne on huuhdeltava ruokasoodalla. Huuhtele sitten huolellisesti ja pidä höyryn päällä 20 minuuttia. Keitä kannet viisi minuuttia. Asetamme valmiin salaatin steriloituihin purkkeihin, kääritään kannet ylös, käännetään ylösalaisin ja kääritään peitolla, kunnes purkkien sisältö jäähtyy kokonaan.