Koti
➠ Tomaatit
➠ Tomaatin alkuruoka talveksi
➠ Salaatti kesäkurpitsapippurista, porkkanoista ja sipulista

Salaatti kesäkurpitsapippurista, porkkanoista ja sipulista

2851

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 68,8 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 1 gr.

Rasvat * 3,4 gr.

Hiilihydraatit* 16 gr.

Salaatti kesäkurpitsapippurista, porkkanoista ja sipulista

Sisältö

Kun valmistaudut saumaukseen talveksi, monet kotiäidit laiminlyövät salaattien valmistuksen. Mutta tämä on todellinen monien vitamiinien varasto. Uskomattoman maukas ja herkullinen salaatti kesäkurpitsaa ja paprikaa sipulilla ja porkkanalla osoittautuu. Se on loistava lisä erilaisiin ruokiin!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Hiero porkkanat karkealle raastimelle. Paista ne kasviöljyssä pehmeiksi.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja lähetä ne sipulille 10 minuutiksi.

Pilko nyt kesäkurpitsat ja paprikat. Laitamme kaiken kattilaan, mausta mausteilla ja suolalla ja hauduta 20 minuuttia. Jos öljy kiehuu, lisää se uudelleen.

Pilko valkosipuli ja yrtit hienoksi. Lisäämme ne salaattiin ja laitamme myös tomaattipastan sinne. Jatkamme vihannesten hauduttamista vielä puoli tuntia, välillä sekoittaen.

Asetamme salaatin steriloituihin purkkeihin, älä unohda varmistaa, että lusikat ja kannet ovat myös steriilejä. Kääri rullalle ja anna jäähtyä kokonaan. Laitoimme sen viileään paikkaan.

Hyvää ruokahalua!