Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Korealainen kesäkurpitsa -salaatti talveksi

Korealainen kesäkurpitsa -salaatti talveksi

3050

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 90,1 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 4 tuntia

Proteiinit * 1,1 gr.

Rasvat * 2,1 gr

Hiilihydraatit* 21,3 gr.

Korealainen kesäkurpitsa -salaatti talveksi

Sisältö

Herkistä korealaistyylisistä mausteisista kesäkurpitsoista tulee suosikkisalaattisi. Valitse tähän reseptiin pieniä, nuoria vihanneksia. Liota kasvikset vedessä ennen salaatin valmistamista, jotta ne pysyvät rapeina ja mehukkaina.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese kesäkurpitsa ja jätä kylmään veteen 1 tunniksi. Kuivaa sitten talouspaperilla, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Pese paprikat, kuori ja leikkaa massa suikaleiksi.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat. Siirrä kaikki vihannekset suureen astiaan, lisää niihin hienonnettu valkosipuli, kaada etikka, lisää suola, sokeri ja mausteet.

Kuumenna kasviöljy ja kaada kuuma vihanneksiin, sekoita hyvin. Peitä kulho puhtaalla pyyhkeellä ja anna salaatin seistä huoneenlämmössä 3 tuntia. Tänä aikana he antavat mehun ja marinoituvat.

Hetken kuluttua sekoita salaatti hyvin, laita se puhtaisiin, kuiviin purkkeihin, peitä steriloidut kannet. Steriloi salaattipurkit 15-30 minuuttia kiehuvassa vedessä.