Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Kesäkurpitsalaatti riisin kanssa talveksi

Kesäkurpitsalaatti riisin kanssa talveksi

1231

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 123,8 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 45 minuuttia

Proteiinit * 2 gr.

Rasvat * 3,4 gr.

Hiilihydraatit* 30,8 g

Kesäkurpitsalaatti riisin kanssa talveksi

Sisältö

Kesäkurpitsalaatti riisin kanssa - mehukas, rikas ja erittäin tyydyttävä. Se sopii hyvin minkä tahansa liharuoan kanssa lisukkeeksi, ja sitä voidaan käyttää myös kylmänä alkuruoana. Salaatin valmistaminen on yksinkertaista: hienonnettuja vihanneksia ja puoliksi keitettyä riisiä, sinun tarvitsee vain sekoittaa ja kiehua puoli tuntia. Emme unohda tölkkien sterilointia - tämä suojaa saumausta vaurioilta ja varmistaa tuotteen turvallisuuden koko talven ajan. Vihannesten paino ilmoitetaan jo kuorittuna.

Ainesosat

Kesäkurpitsa 2 kg valkoinen riisi (puoliksi valmis)) 1 rkl. Paprika 500 gr. Tuoreita tomaatteja 1 kg Auringonkukkaöljy 1 rkl. Kidesokeri 100 g Karkea suola 2-3 rkl Pöytäetikka 9% 50 gr. Jauhettua mustapippuria 0,5 tl

Kypsennysprosessi

Pese riisi juoksevan veden alla. Täytä vedellä niin, että kaikki jyvät peittyvät ja laita liesi. Kuumenna sisältö kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä kymmenen minuuttia. Laita riisi keittämisen jälkeen siivilään ja anna liemen valua.

Pese paprika liasta ja leikkaa jokainen hedelmä puoliksi. Poistamme siemenet, leikataan varsi. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.

Pese kesäkurpitsa ja kuivaa se. Jos niiden iho on liian karkea, meidän on leikattava se pois ja poistettava siemenet ja hävitettävä. Käytämme nuoria kesäkurpitsaa kokonaan, leikkaamatta vain kärjet molemmin puolin. Leikkaa valmistetut kesäkurpitsa pieniksi sopivan muotoisiksi paloiksi.

Pese tomaatit, kuivaa ne ja leikkaa varren jäljet jokaisesta. Leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Laita valmis riisi suureen kattilaan, kaada kasviöljy ja kaada hienonnetut vihannekset. Sekoita ja laita liedelle. Kuumenna kasviseos kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Lisää suola, mustapippuri ja rakeinen sokeri ja keitä puoli tuntia. Kypsennyksen lopussa kaada etikka, sekoita ja ota salaatti liedeltä.

Pakkaamme kuuman salaatin esisteriloituihin kuiviin purkkeihin ja kääritään kuivilla steriileillä kansilla. Peitä suljetut tölkit peitolla ja anna niiden jäähtyä hitaasti tässä asennossa. Poista salaatti säilytyksen jälkeen jäähdytyksen jälkeen.

Hyvää ruokahalua!