Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Kesäkurpitsalaatti hitaassa liesi

Kesäkurpitsalaatti hitaassa liesi

1345

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 100,4 kcal

Annokset 2,5 l.

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 1 gr.

Rasvat * 2,7 gr.

Hiilihydraatit* 24,5 g

Sisältö

Kesäkurpitsalaatti on koostumukseltaan samanlainen kuin kaali. Hitaassa liesissä steriloimme salaattipurkit, mikä tekee ruoanlaitosta mukavaa ja nopeaa.

Ainesosat

Kesäkurpitsa 1,5 kg Sipuli 250 g Porkkana 250 g Valkosipuli 1 KPL. Suola 1,5 rkl Kidesokeri 0,5 rkl. Kasviöljy 0,5 rkl. Jauhettua mustapippuria maku Omenaviinietikka 6% 0,5 rkl.

Kypsennysprosessi

Pese kesäkurpitsa ja jos iho on kova, leikkaa se pois. Kuori porkkanat, huuhtele ja raasta yhdessä kesäkurpitsa kanssa korealaisella raastimella.

Huuhtele kuorittu sipuli ja pilko hienoksi.

Kuori valkosipuli, huuhtele ja paina puristimen läpi. Yhdistä porkkanat, kesäkurpitsa, sipulit, valkosipuli ja peitä kaikki sokerilla ja suolalla.Kaada öljy ja etikka.

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi tahnaksi. Jätä sivuun 2,5 tunniksi.

Valmista sillä välin purkit: tarkista sirut, pese ruokasoodalla ja steriloi 15 minuuttia kaatamalla vettä minimimerkkiin ja asentamalla höyrystimen suutin.