Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Kasvissalaatteja talveksi
➠ Korealainen salaatti kesäkurpitsaa, kurkkua ja porkkanaa talveksi

Korealainen salaatti kesäkurpitsaa, kurkkua ja porkkanaa talveksi

5327

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 28,4 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 0,7 g

Rasvat * 4,1 g

Hiilihydraatit* 3,5 gr.

Korealainen salaatti kesäkurpitsaa, kurkkua ja porkkanaa talveksi

Sisältö

Tämä on herkullinen tapa hävittää kurkut niiden runsauden aikana sekä valmistaa kesäkurpitsaa. Alkupala osoittautuu mausteiseksi, kurkut kelluvat mehussa sekoitettuna kesäkurpitsa- ja porkkanaviipaleisiin.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese kurkut, leikkaa hännät ja leikkaa kurkut neljään osaan ja puolita ne sitten. Mutta et voi leikata sitä puoliksi, jätä se pitkään.

Kuori ja raasta porkkanat keskikokoisella tai korealaisella porkkanaraastimella.

Pese nuoret kesäkurpitsa ja hankaa yhdessä ihon kanssa.

Ripottele kasvisseos yrteillä ja mausteilla.

Raasta valkosipuli hienolla raastimella ja lisää vihannesten joukkoon.

Kaada päälle omenaviinietikkaa tai viiniä.

Kaada soijakastike, lisää suola, sokeri, sekoita kaikki.

Siirrä kasviseos kattilaan, anna seistä puoli tuntia. Tänä aikana mehu erottuu. Keitä salaattia keskilämmöllä 30 minuuttia koko ajan sekoittaen. Kääri välipala steriileihin purkkeihin, käännä se ylösalaisin ja anna sen hitaasti lämmetä peiton alla huoneenlämpöiseksi. Vie varastoon.

Hyvää ruokahalua!