Punajuurisalaatti talveksi
0
578
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
76,4 kcal
Annokset
1,5 l.
Kokkausaika
1 d.
Proteiinit *
0,4 gr.
Rasvat *
gr.
Hiilihydraatit*
17,5 g
Punainen punajuurisalaatti talveksi, leikattu kuutioiksi, osoittautuu mehukas, makea. Erinomainen vinaigretteen ja punajuuren valmistukseen. Lisäksi tölkin avaamisen jälkeen tätä salaattia voidaan täydentää mieleiseksesi saksanpähkinöillä, marinoituneilla juustoilla, maustettuna oliiviöljyllä tai soijakastikkeella.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Keitä juurekset univormussa pehmeiksi, siirrä jääveteen ja anna jäähtyä. Kuori punajuuret ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Huuhtele purkit soodaliuoksella, huuhtele. Keitä kannet. Steriloi pankit millä tahansa sopivalla tavalla. Laita purkin pohjalle ripaus kanelia, 1 neilikan nuppi, 1 laakerinlehti ja 3-4 mausteherneä.
Täytä valmiit purkit punajuurikuutioilla. Kaada marinadia varten vesi kattilaan, lisää rakeista sokeria ja suolaa, keitä keittämisen jälkeen vielä 3 minuuttia. Taita juustokangas 4 kerrokseen, siivilöi marinadi sen läpi, kiehauta uudelleen. Lisää etikan olemus, ota pois lämmöltä. Kaada syntynyt marinadi purkkeihin juurikkaiden päälle. Peitä purkit ja steriloi noin 10 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!