Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Punaista tomaattisalaattia talveksi

Punaista tomaattisalaattia talveksi

3122

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 138,1 kcal

Annokset 12 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 1,3 gr.

Rasvat * 3,5 gr.

Hiilihydraatit* 37,3 gr.

Sisältö

Herkulliset purkitetut välipalat täydentävät ja monipuolistavat pöytääsi milloin tahansa vuoden aikana. Kokeile mehukasta punaista tomaattisalaattia talveksi. Aihio ilahduttaa sinua maullaan ja helpolla valmistuksella.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 5 kg Sipuli 1 kg Pöytäetikka 9% 200 ml. Kasviöljy 200 ml. Kidesokeri 1,5 rkl. Suola 4 rkl

Kypsennysprosessi

Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi. Niiden ei tarvitse olla ohuita.

Huuhtele kypsät punaiset tomaatit veden alla ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.

Laita vihannekset tiiviisti puhtaisiin purkkeihin vuorotellen keskenään.

Lämmitämme kattilassa vettä, lisäämme siihen suolaa, sokeria ja etikkaa. Sekoita ja pidä liedellä, kunnes saadaan homogeeninen marinadi. Kaadamme sen vihannesten purkkeihin. Lisäämme myös ruokalusikallisen kasviöljyä jokaiseen.

Laita täytetyt tölkit suureen kattilaan vettä, kiehauta ja steriloi 5-7 minuuttia.

Toimenpiteen jälkeen purkit voidaan sulkea kannella ja antaa jäähtyä huoneenlämmössä. Kun työkappaleet ovat täysin viileitä, ne on säilytettävä viileässä paikassa. Valmis!