Kurkkusalaatti talveksi sinapin kanssa
0
8096
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
124,7 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
20 minuuttia.
Proteiinit *
2 gr.
Rasvat *
3,2 gr.
Hiilihydraatit*
27,1 gr.
Mehevä rapea salaatti, jossa on sinappivihjeitä, tulee varmasti käteväksi talvella. Tämä on loistava lisä kuumiin ruokiin, eikä se edellytä mitään esivalmistelua. Sinun tarvitsee vain avata tölkki. Tällaisen salaatin keittäminen ei myöskään vie paljon aikaa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Leikkaa valmistetut kurkut enintään senttimetrin paksuisiksi ympyröiksi. Laitamme hienonnetut vihannekset sopivan kokoiseen kulhoon. On tärkeää, että astiat eivät ole metallisia, koska kurkkumarinaadi sisältää etikkaa. Ripottele kurkut suolalla, sokerilla, punaisen ja mustapippurin seoksella. Laita sinappi, hienonnettu (voit mennä puristimen läpi tai pilkkoa hienoksi veitsellä) valkosipulia, hienonnettua tilliä. Kaada etikka ja sekoita kaikki käsin, kunnes komponentit ovat tasaisesti jakautuneet koko massaan.
Peitämme astiat kannella ja jätämme huoneenlämpöön 3-4 tunniksi. Tänä aikana kurkut mehutetaan ja marinoidaan. On tärkeää sekoittaa ne useita kertoja, jotta marinadi jakautuu tasaisesti. Määritetyn ajan kuluttua kurkut ja marinadi asetetaan kuivapuhdistettuihin purkkeihin, peitetään kannella ja lähetetään sterilointiin 5-7 minuutiksi. Kierrämme sen jälkeen purkit steriloiduilla kannilla ja annamme niiden jäähtyä kokonaan. Poistamme jäähdytetyt purkit säilytystä varten viileässä, pimeässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!