Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kurkkusalaatti sipulilla

Kurkkusalaatti sipulilla

11101

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 136,2 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 1,1 gr.

Rasvat * 3,4 gr.

Hiilihydraatit* 37 gr.

Sisältö

Herkullinen salaatti sauman muodossa talveksi. Jotta saat sen oikein, muista käyttää puhdistamatonta öljyä ja älä unohda lisätä omenaviinietikkaa. Ja maun parantamiseksi lisää joitakin neilikoita tai chilipippuria.

Ainesosat

Kurkut 1 kg Sipuli 500 gr. Suola 20 gr. Kidesokeri 15 gr. Auringonkukkaöljy 65 ml. Jauhettua mustapippuria 2 tl Omenaviinietikka 6% 30 ml. Neilikka maku Chili maku

Kypsennysprosessi

Steriloimme pankit. Tätä varten huuhtele ne hyvin ja laita ne sitten uuniin ja kuumenna se 110 gramman lämpötilaan. ja sammuu. Odotamme uunin jäähtymistä kokonaan.

Liota kurkkuja vedessä 2 tuntia. Leikkasimme niiden päät pois.

Leikkaa kurkut samankokoisiksi ympyröiksi.

Poistamme kuoren sipulista ja leikataan pieniksi kaareiksi. Sekoita se kurkkujen kanssa.

Ripottele nyt vihannekset suolalla ja sokerilla. Jotta ne korostavat mehua, aseta niihin tasainen levy ja laita päälle kulho vettä. Odotamme 3 tuntia. Mehu on valutettava erilliseen kulhoon.

Kaada 2 rkl jokaiseen purkkiin. kasviöljy. Lisää sitten kurkku- ja sipulisalaatti ja lisää halutessasi neilikka tai chili. Laita joukkoon muutama pippuri ja lisää omenaviinietikkaa.

Laitamme mehun vihanneksista liedelle ja seisomme 2 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kaada se purkkeihin (jos se ei riitä, voit lisätä kiehuvaa vettä). Suljemme salaattipurkit kannella ja lähetämme ne steriloimaan vesipannuun. Laitamme sen liedelle, odota veden kiehumista ja anna sen seistä vielä 12 minuuttia.

Käännä tölkit tiukasti, käännä ne ylösalaisin ja jätä huoneenlämpöön, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia reseptejä

Kana-, kiivi- ja omenasalaatti

Katkarapu- ja mangosalaatti

Naudan salaatti ilman majoneesia

Tonnikala- ja avokadosalaatti

Salaatti tonnikalaa, papuja ja kiinalaista kaalia

Upea kurkkusalaatti talveksi

Salaatti kalmari, rapu tikkuja, muna, kurkku

Lohi ja avokadosalaatti

Avokado- ja pinaattisalaatti

Kanasalaatti juustolla, saksanpähkinöillä ja valkosipulilla

Kreikkalainen salaatti oliiveilla

Kanaa, ananasta, pähkinää, juustoa ja munasalaattia

Mausteisia kurkkuja talveksi

Kurkkusalaatteja talveksi

Kurkut ympyröissä talveksi

Kurkut viipaleiksi talveksi

Kurkku- ja sipulisalaatti voita talvella

Kurkut neilikalla talveksi

Marinoituja kurkkuja talveksi

Kevyesti suolatut kurkut päivässä pakkauksessa

Kommentit (1) 2

lisätä

Anna 12-08-2021 16:48

Pankit, kuinka paljon? On ero lisätä lusikallinen etikkaa 1 litraan tai 1,5 tai 0,5. Kirjoita, ole hyvä!

vastata

Sivuston hallinta

Tässä etikka on annettu tuotteiden tilavuudelle, jos saat 2 litran purkit, jaa se vain puoliksi ja kaada jokaiseen purkkiin, korjattuna reseptissä.

Olesya 04-08-2021 07:50

Hei. Haluaisin käyttää reseptiäsi. Kerro minulle, kuinka paljon voit tarkoittaa? 2L. kasviöljyä ja etikkaa mihin purkkiin tarvitset? Kiitos jo etukäteen vastauksestasi. Olesya.