Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kurkkusalaatti sipulilla talveksi

Kurkkusalaatti sipulilla talveksi

6001

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 117,5 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 1 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* Paino 28,5 g

Sisältö

Ruokahalua herättävä ja yksinkertainen salaatti talveksi pankissa on loistava ratkaisu tulevaisuutta varten. Tämä salaatti on loistava alkuruoka ja lisä kuumiin ruokiin. Tämän reseptin kauneus on sen yksinkertaisuudessa; valmistus vie hyvin vähän aikaa.

Ainesosat

Kurkut 1 kg Sipuli 250-300 gr. Pöytäetikka 9% 2 rkl Kidesokeri 1 rkl Suola 1 rkl Mauste (valinnainen) maku Tilli 2-4 haaraa Chili maku Valkosipuli maku

Kypsennysprosessi

Leikkaa huolellisesti pestyt kurkut saman paksuisiksi viipaleiksi. Kurkkuja ei saa leikata liian paksuiksi eikä liian ohuiksi. Aseta ne kattilaan tai kulhoon.

Seuraavaksi sinun on kuorittava ja huuhdeltava sipuli juoksevassa vedessä, leikattava se renkaiksi tai puolirenkaisiksi ja lähetettävä se kurkkuun.

Lisää sen jälkeen ne mausteet, joita yleensä käytät tällaisiin valmisteisiin, kurkkua ja sipulia sisältävään astiaan. Pippuri ja mustapippuri, korianteri, sinappi ja laakerinlehti sopivat tähän hyvin. Lisää sen jälkeen maun mukaan valkosipulia ja kuumaa pippuria, älä unohda jauhaa näitä lisäaineita hieman.

Lisää suola ja sokeri viimeiseksi ja sekoita sitten ainekset.

Jätä kurkkusalaatti sipulien ja mausteiden kanssa noin kolmekymmentä minuuttia hautua ja anna mehun valua.

Salaatin kypsymisen aikana steriloi purkit ja kannet, jotta pala sulkeutuu. Aseta hyvin pesty tilli jokaisen purkin pohjalle - oksa kerrallaan. Levitä sitten salaatti purkkien päälle ja tiivistä se tiiviisti.

Peitä salaattipurkit kannella ja laita ne syvään kattilaan, jonka pohja peitetään puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Kaada lämmintä vettä kattilaan niin, että se saavuttaa tölkkien ripustimet. Kun vesi kattilassa kiehuu, jätä 20 minuuttia tuotteen steriloimiseen ja rullaa sitten kannet ylös.

Jäähdytä valmis salaatti ylösalaisin lämpimään peittoon tai peittoon käärittynä. Kun salaatti on jäähtynyt, säilytä sitä pimeässä paikassa kohtuullisessa lämpötilassa.