Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Välipalat
  3. ➠ Välipalat
  4. ➠ Kurkkusalaatti tomaatissa talveksi

Kurkkusalaatti tomaatissa talveksi

2
13246
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 96,6 kcal
Annokset 2 Sivumäärä
Kokkausaika 9 h.
Proteiinit * 0,9 gr.
Rasvat * 3,4 gr.
Hiilihydraatit* 23,7 g
* 100 grammaa kohden tuote
Kurkkusalaatti tomaatissa talveksi
Sisältö

On kätevää laittaa tuoksuvia marinoituja kurkkukappaleita tomaattikastikkeessa, joka on valmistettu luonnollisista tomaateista, suoraan purkista lautaselle kuumaa lounasta varten. Arvostat tämän kotitekoisen välipalan hämmästyttävää makua ja palaat varmasti tähän vaihtoehtoon aina, kun korjaat vihanneksia kesällä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Valitse kurkut, jotka ovat tiheitä eivätkä suuria. Pese ne hyvin, leikkaa poninhäntä pois ja leikkaa aluslevyillä ohuesti (kukin 0,5 cm) niin, että ne ovat rapeita.
askel 2 ulos 7
Pese tomaatit, leikkaa kummassakin ristissä ja aseta kiehuvaan veteen 2 minuutiksi ja siirrä sitten heti kylmään veteen jäällä 1 minuutiksi.
askel 3 ulos 7
Poista tomaateista kuori ja poista varsi. Siirrä ne kulhoon ja jauhaa ne monitoimikoneessa tai lihamyllyssä. Kuori sipuli ja valkosipuli ja mene myös laitteen läpi.
askel 4 ulos 7
Sekoita kastike ja kaada kattilaan. Keitä tomaattimassa ja keitä 5 minuuttia. Lisää sokeri, suola, etikka ja öljy, sekoita ja maista halutessasi, säädä maku mausteilla.
askel 5 ulos 7
Lisää kurkut kiehuvaan kastikkeeseen ja keitä 8 minuuttia, välillä sekoittaen. Ne kiehuvat hieman ja upotetaan täysin täytteeseen.
askel 6 ulos 7
Järjestä kurkut valmiiksi steriileihin purkkeihin ja täytä kastike päälle. Peitä ja aseta purkit leveään kattilaan pyyhkeen pohjalla. Purkit eivät saa koskea toisiinsa, ne voivat räjähtää kiehuessaan, joten aseta pyyhe niiden väliin. Täytä purkit lämpimällä vedellä hartioihin asti ja kiehauta, keitä 10-15 minuuttia
askel 7 ulos 7
Poista kuumat purkit varovasti ja kiristä kannet. Käännä ne ympäri ja peitä peitolla jäähtymään hitaasti ja säilytä pitkään. Kun salaatti on jäähtynyt kokonaan, se on valmis, ja voit halutessasi kokeilla purkkia.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Kommentit (1) 2

lisätä
Roza Gizatullina 08-08-2021 12:58
Kerro 3 kupillista sokeria?
vastata
Sivuston hallinta
Ei, 3 ruokalusikallista, kiitos tarkkaavaisuudestasi, korjattu!
Lada 07-08-2021 20:19
Mielenkiintoinen resepti! Otin sen laatikkooni, yritän kokata sen. Minulla on myös resepti kurkkuista Saksasta, mutta hieman erilainen: suolakurkkua saksaksi kirsikka- ja rypäleenlehdillä Siitä tulee myös erittäin maukasta! Kokeile ketään kiinnostunutta
vastata

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *