Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Porsaan maksasalaatti

Porsaan maksasalaatti

0
819
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 181,8 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 50 minuuttia
Proteiinit * 12,3 gr.
Rasvat * 15,4 g
Hiilihydraatit* 4,6 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Porsaan maksasalaatti
Sisältö

Sianmaksasalaatti on erittäin ravitsevaa ja tyydyttävää. Se on helppo valmistaa jopa aloittelijoille kotiäidille. Tämä salaatti on täydellinen juhla -annoksena ja monipuolistaa myös päivittäistä ruokalistaa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 13: sta
Sian maksa on huuhdeltava huolellisesti. On myös suositeltavaa liottaa sitä viileässä vedessä puolitoista tai kaksi tuntia maun parantamiseksi. Leikkaa pesty raaka maksa pieniksi viiden sentin kokoisiksi paloiksi ja kasta suolaiseen kiehuvaan veteen. Keitä keskilämmöllä 15-20 minuuttia. Laita valmiit maksanpalat lautaselle ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Hiero jäähtynyt maksa raastimella, jossa on suuria reikiä.
askel 2 13: sta
Keitä kananmunia 10-12 minuuttia, jotta keltuainen kovettuu hyvin. Jäähdytä munat kokonaan ja kuori ne. Raasta kaksi munaa karkealla raastimella, jätä yksi kokonaiseksi.
askel 3 13: sta
Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita hienonnettu sipuli erilliseen pieneen kulhoon ja kaada sen päälle etikkaa. Anna sipulin marinoitua 15 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua sipuli on puristettava nesteestä.
askel 4 13: sta
Raasta kova juusto suurilla reikillä.
askel 5 13: sta
Hieromme myös peitattua kurkkua karkealle raastimelle. Jos mehua vapautuu liikaa, se on tyhjennettävä, jotta salaattiin ei pääse paljon nestettä.
askel 6 13: sta
Salaatin muodostamiseksi aseta tarjoilurengas leveälle tasaiselle astialle (tätä tarkoitusta varten on myös kätevää käyttää liukurengasta kakkujen paistamiseen). Voit tehdä ilman rengasta yksinkertaisesti asettamalla ruokakerroksia lautasen kehän ympärille.
askel 7 13: sta
Levitä ensimmäisellä kerroksella puolet raastetusta sianmaksasta, tasoita se lusikalla. Voitele päälle majoneesilla. Halutessasi voit lisätä maksaan hieman suolaa.
askel 8 13: sta
Laita maksan jälkeen peitatut sipulit. Voitele sipuli ohuella majoneesikerroksella.
askel 9 13: sta
Kaada raastetut munat sipulin päälle, jaa ne tasaisesti ja peitä majoneesilla.
askel 10 13: sta
Asetamme kerroksen raastettua suolakurkkua, rasvaa pienellä majoneesilla.
askel 11 13: sta
Kaada raastettu juusto, tee jälleen ohut kerros majoneesia.
askel 12 13: sta
Laita toinen osa raastetusta maksasta munien päälle, tasoita lusikalla, suolaa haluttaessa, voitele majoneesilla.
askel 13 13: sta
Jäljellä oleva muna on jaettava valkoiseksi ja keltuaiseksi. Hieromme molemmat komponentit hienolle raastimelle. Ripottele raastettu proteiini salaatin ympärysmitan päälle ja peitä keskellä raastettu keltuainen. Pese persiljan vihreät, kuivaa ja pilko. Koristelemme salaatin pinnan yrteillä. On suositeltavaa antaa salaatin jähmettyä jääkaapissa tunnin ajan ennen tarjoilua. Voit poistaa tarjoilurenkaan, jos olet sitä käyttänyt.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *