Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Tomaatti- ja papusalaatti talveksi

Tomaatti- ja papusalaatti talveksi

2209

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 95,6 kcal

Annokset 5 l.

Kokkausaika 13 h.

Proteiinit * 2,1 gr

Rasvat * 2,2 gr.

Hiilihydraatit* 22,5 g

Sisältö

Tomaatti- ja papusalaatti on käytännöllinen valmiste talveksi. Tämä salaatti osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja ravitsevaksi. Sipulien ja porkkanoiden käyttö salaatin valmistuksessa antaa valmiille astialle tarvittavan makeuden. Tomaatti- ja papusalaatti voi täydentää lämpimiä ruokia sekä toimia erillisenä ruokalajina perheen illalliselle tai lounaalle.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pavut on liotettava kylmässä vedessä yön yli. Valuta neste siihen aamulla siivilän avulla. Seuraavaksi laita pavut kattilaan ja keitä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen. Tyhjennä syntynyt liemi; sitä ei tarvita suoraan salaatin valmistukseen.

Pese tomaatit, leikkaa varret. Leikkaa hedelmät useisiin osiin ja kulje lihamyllyn läpi. Tässä tapauksessa voit myös käyttää tehosekoitinta. Kaada saatu tomaattisose kattilaan papujen päälle.

Porkkanat on kuorittava, pestävä ja raastettava karkealla raastimella. Lähetämme raastetut porkkanat pannun muihin ainesosiin.

Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita hienonnettu sipuli astiaan valmistettavan salaatin kanssa.

Lisää rakeista sokeria ja suolaa salaattiin, kaada kasviöljyä. Keitä vihanneksia kiehumishetkestä lähtien 25 minuuttia ja kaada sitten tarvittava määrä etikkaa. Mausta salaatti puristetulla valkosipulilla ja laakerinlehdillä. Peitä pannu kannella ja keitä salaattia vielä 15-20 minuuttia.