Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Tomaattisalaatti talveksi

Tomaattisalaatti talveksi

6830

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 115,9 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 95 minuuttia

Proteiinit * 1,3 gr.

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 29,3 g

Sisältö

Vain tomaattisalaatti voi olla maukkaampaa kuin purkitomaatit! Tomaattisalaatti talveksi osoittautuu erittäin maukkaaksi, kauniiksi ja aromaattiseksi. Salaatin hämmästyttävä maku saavutetaan kaikkien ainesosien onnistuneella yhdistämisellä. Tällaisen salaatin valmistaminen kotona on yhtä helppoa kuin päärynän kuoriminen, se ei vie paljon aikaa.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 1,5 kg Sipuli 1 KPL. Paprika 1 KPL. Kasviöljy 50 ml. Tilli 150 g Kidesokeri 2 rkl Suola 1 rkl Pöytäetikka 9% 20 ml.

Kypsennysprosessi

Pestään kaikki tomaatit juoksevan veden alla, kuivataan ja leikataan neljään osaan.

Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi.

Huuhtele pippuri, leikkaa kahteen osaan, poista varsi siemenillä.

Seuraavaksi pippuri on leikattava pieniksi nauhoiksi.

Huuhtele tuore tilli juoksevan veden alla ja pilko leikkuulaudalla veitsellä.

Yhdistä valmistetut ainekset syvään astiaan. Lisää niihin rakeista sokeria ja suolaa, kaada kasviöljyä ja etikkaa. Sekoita kaikki ja laita sivuun 60 minuutiksi.

Jaa nykyinen salaatti puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin.

Peitä salaattipurkit kannella ja laita ne kattilaan vettä. Steriloi salaatti 10 minuutin kuluessa veden kiehumisesta.

Sulje tämän jälkeen astiat tiiviisti kannella, käännä ne ylösalaisin ja kääri ne lämpimällä pyyhkeellä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Tomaattisalaatti on parasta säilyttää viileässä, pimeässä paikassa.