Tomaattisalaatti talveksi ilman sterilointia
0
2072
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
35,9 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
0,9 gr.
Rasvat *
2,6 gr.
Hiilihydraatit*
8,2 gr.
Mehukas, aromaattinen, täyteläinen - näin tämä tomaattisalaatti voidaan luonnehtia. Maun rikkauden ja monipuolisuuden vuoksi lisäämme myös kesäkurpitsaa ja paprikaa - tällainen seos on aina maukasta ja sopii hyvin kaikkien liharuokien kanssa. On erittäin kätevää avata purkki tällaista salaattia lounaaksi tai illalliseksi - itse asiassa tämä on valmis vihannesten lisuke. Salaatin valmistus ei vie paljon aikaa, varsinkin kun suljetut purkit eivät vaadi sterilointia ennen varastointia.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Salaattiin saa valita epätäydellistä laatua olevia tomaatteja, koska kaikki vialliset osat voidaan yksinkertaisesti leikata pois. Myöhemmällä haudutuksella ei ole väliä, minkä muotoinen tomaattiviipale oli. Hedelmät ennen leikkaamista ja kuivaa. Leikkaa jälki varresta. Leikkaa tomaatit suunnilleen samankokoisiksi viipaleiksi kuin kesäkurpitsa.
Määritetyn ajan kuluttua lisää tomaatteihin hienonnettu paprika ja kesäkurpitsa. Sekoita seos ja kiehauta uudelleen. Tästä hetkestä lähtien jatkamme ruoanlaittoa vielä kolmekymmentä minuuttia. Tällä hetkellä me kuorimme valkosipulin ja pilko se millä tahansa sopivalla tavalla: purista, raasta, tehosekoitin jne. Puolen tunnin kuluttua lisää valkosipuli, kasviöljy salaattiin ja keitä vielä viisi minuuttia. Kaada sen jälkeen etikka, sekoita ja peitä pannu välittömästi kannella, jotta etikka ei haihtuisi aktiivisesti. Kaksi minuuttia etikan lisäämisen jälkeen sammuta liesi ja ota salaatti liedeltä.
Salaattipullot esipestään soodaliuoksella ja käsitellään kiehuvalla vedellä. Teemme saman kansien kanssa. Ennen salaatin pakkaamista purkkien ja kannet on ehdottomasti kuivattava. Asetamme salaatin purkkeihin ja kiristämme välittömästi kannet. Käännämme purkit ylösalaisin, kääritään ne huovalla ja jätetään ne tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Kun ne ovat jäähtyneet, ne voidaan jo siirtää viileään, pimeään säilytystilaan.
Hyvää ruokahalua!