Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Vihreät pavut ja munakoisosalaatti talveksi

Vihreät pavut ja munakoisosalaatti talveksi

870

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 65,3 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 1,2 gr.

Rasvat * 2,9 gr.

Hiilihydraatit* 14,7 g

Vihreiden papujen salaatti ja munakoiso talveksi

Sisältö

Vihreillä papuilla on erityinen ja ainutlaatuinen maku, ja yhdessä munakoisojen kanssa, joita on täydennetty pienellä määrällä porkkanaa ja paprikaa, ne ovat sekä itsenäinen ruokalaji että runsas lisukkeena lihalle tai kalalle. Tällainen salaatti syödään sekä kylmänä että lämmitettynä ja tahnan muodossa, pilkottamalla se tehosekoittimella. Salaatin pistävyyttä voi muuttaa mieleisekseen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Ensinnäkin sinun on valmistettava oikea määrä kaikkia ainesosia tämän salaatin valmistamiseksi talveksi.

Huuhtele munakoisot hyvin, poista kaikki kosteus lautasliinalla ja leikkaa ne sitten suuriksi minkä tahansa muotoisiksi paloiksi. Kuori porkkanat, pese ja pilko karkealla raastimella. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet valkosipulikulhossa. Kuori kuuma paprika ja pilko hienoksi.

Huuhtele vihreät pavut, kuivaa ne lautasliinalla, poista päät molemmilta puolilta ja leikkaa palot enintään 4 cm: n paloiksi. Jos sinulla on pakastettuja papuja, sulaa ne.

Kuori tomaatit, kuumenna ne kiehuvalla vedellä ja soseuta sitten tehosekoittimella.

Kuumenna kasviöljy kattilassa tai kattilassa. Laita sitten vihannesviipaleet öljyyn, lisää siihen reseptissä ilmoitettu määrä suolaa, sokeria ja mustapippuria. Kaada vihannekset tomaattisoseen päälle, sekoita hyvin ja hauduta miedolla lämmöllä kannella peitettynä 40 minuuttia kiehumisen alusta. Kun haudutat, sekoita salaattia säännöllisesti lusikalla, jotta se ei pala ja vihannekset hautuvat tasaisesti.

Haudutuksen lopussa (3-5 minuuttia ennen loppua) kaada salaattiin 60 ml omenaviinietikkaa ja sekoita.

Salaatin haudutuksen aikana steriloi puhtaasti pestyt tölkit ja keitä kannet millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Pakkaa kuuma vihreiden papujen salaatti munakoisoineen purkkeihin ja sulje tiiviisti kansilla.