Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Salaatit talveksi
  3. ➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
  4. ➠ Juurikas- ja papusalaatti talveksi

Juurikas- ja papusalaatti talveksi

0
2989
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 80,3 kcal
Annokset 13 porttia.
Kokkausaika 1 d.
Proteiinit * 1,8 gr.
Rasvat * 3,4 gr.
Hiilihydraatit* 19,3 g
* 100 grammaa kohden tuote
Juurikas- ja papusalaatti talveksi
Sisältö

Yleinen punajuurien rullaaminen pavuilla auttaa säästämään aikaa borschin valmistuksessa talvella, jos kotitalous palaa odottamatta kotiin ja jääkaappi on tyhjä. Tätä varten sinun on valmistettava kesästä keitettyjen papujen ja punajuurien salaatti, käärittävä se ja jäähdytettävä oikein, jotta purkit säilyvät koko talven.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Liota papuja kylmässä vedessä yhden päivän ajan, tyhjennä vesi useita kertoja ja kaada uusi. Keitä pavut seuraavana päivänä kypsiksi.
askel 2 pois 5
Pese punajuuret huolellisesti harjalla ja kypsennä kuorissa, kunnes ne ovat kypsiä.
askel 3 pois 5
Kaada sokerijuurikkaan päälle kylmää vettä ja jäähdytä. Poista sitten iho, hiero karkealle raastimelle. Kuori, pese ja raasta raaka porkkana. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
askel 4 pois 5
Pese tomaatit, leikkaa valkoinen osa ja pilko karkeaksi yhdessä kuoren kanssa. Kuullota sipulit ja porkkanat paistinpannussa kasviöljyssä, siirrä ne sitten erilliseen astiaan ja hauduta tomaatit tässä öljyssä.
askel 5 pois 5
Laita kaikki vihannekset ja pavut leveään kattilaan, kaada puoli litraa kasviöljyä, keitettyä vettä, etikkaa. Lisää suola ja rakeinen sokeri. Sekoita kaikki, laita keskilämmölle ja kiehauta. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä hieman, hauduta salaattia puoli tuntia sekoittaen ajoittain. Laita steriloituihin lasipurkkeihin, rullaa. Käännä tölkit ympäri ja kuuntele, että niistä tulee ilmaa. Peitä lämpimällä peitolla ja anna lämmetä huoneenlämpöiseksi. Säilytä kellarissa tai kaapissa.

Hyvää ruokahalua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *